Spelthvederuller med fuldkorn og kerner

Kom melet i en stor skål og lav en mildhed i midten. Smuldr den friske gær heri. Kom salt og olivenolie på kanten og hæld derefter gradvist det lunkne vand over gæren og bland det hele til en jævn dej. Dæk til og lad hæve et lunt sted i cirka 30 minutter.

Ælt igen kort og form 9 ruller ud af dejen. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.

Læg solsikkekernerne på en flad tallerken og tryk undersiden af ​​hver rulle ind én gang, og læg derefter på en bageplade beklædt med bagepapir. Fugt rullernes overflade med lidt vand (pensel eller spray) og læg de mislykkede hørfrø på, tryk let ned. Dæk rullerne med et køkkenrulle og lad hæve i yderligere 10 minutter.

Bag i ovnen ved medium højde i 20 minutter. God appetit!