John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 4 torskfilet
Krydre :
- salt groft
- sort peber fra møllen
Panering:
- 1 æg pisket
- 200 g panko mel
- 200 g snittede hasselnødder
Stegt kød:
- 2 spsk Palmine blød
Terninger :
- 1 kg Kartoffel
- 1.5 L saltet vand
rullet:
- 1 Paprika rød
- 1 cikorie
- 4 Forårsløg frisk
Sway:
- 1 pc smør
Marinade:
- 4 spsk Kødsuppe
- 2 spsk Eddike
- 2 spsk Ekstra jomfru oliven olie
- 1 at klemme Friskrevet muskatnød
- salt groft
Dekoration:
- 100 g Lammesalat
- yoghurtdressing
Til fisken!
- citronsaft
Instruktioner
Forberede :
- Skær hasselnødderne i skiver.
Grøntsager:
- Rens paprika, cikorie + forårsløg, skær i små stykker, vask og afdryp.
Kartofler :
- Skræl kartoflerne, skær dem i tern, vask dem i saltet vand, dræn dem.
Fisk:
- Smag til, vend æg og brød i panko - hasselnøddeblanding. Steg i Palmin ved medium temperatur.
Grøntsager:
- Vend kort smør i, og overfør derefter til en salatskål. Tilsæt kartoflerne og krydr marinaden.
Salat :
- Rens, vask og afdryp lammesalaten.
Betjener:
- Læg fisken på tallerkenerne og anret kartoffelsalaten foran. Læg lammesalaten i enderne og hæld yoghurtdressingen (færdig produkt) over.
Citronsaft:
- Server saften til fisken. Læg alternativt citronbåde oven på fisken.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 102kcalKulhydrater: 9.8gProtein: 2.2gFed: 6g
