John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 3 Kalkun schnitzel
- 1 flok Frisk vild hvidløg
- Salt peber
- 50 g Tørrede tomater i olie
- 80 g Flødeost
- 2 spsk Olie til formen
- 400 g Spinatblade
- 1 stor Onion
- 1 spsk Smør
- 1 spsk Flour
- 200 ml Vegetabilsk bouillon
- 1 kop Creme
- Revet muskatnød
- 50 g Friskrevet parmesan
Instruktioner
- Vask kødet, dup det tørt og flad det lidt, smag til med salt og peber.
- Hak vild hvidløg og tomater fint og bland med flødeosten.
- Beklæd schnitzlen tyndt med flødeostblandingen, rul sammen og fastgør med et træspyd.
- Varm olien op på en pande og steg rullerne heri i 3 - 4 minutter.
- Vask, rens og hak spinaten grundigt.
- Pil løget, hak det fint og svits det i smør.
- Støv med mel, rør 100 ml bouillon i, bring det i kog.
- Rør den resterende bouillon og fløde i og bring det i kog.
- Rør spinat i og lad det simre i 3 - 4 minutter.
- Smag til med salt, peber og muskatnød.
- Smør en bradepande, tilsæt spinatblandingen og læg kalkunrullerne ovenpå, drys med parmesan og bag i en forvarmet ovn ved 180° i cirka 15-20 minutter.
- Båndnudler passer godt til det.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 89kcalKulhydrater: 3.2gProtein: 3.1gFed: 7g
