John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 200 g Kalvekød til hurtig stegning
- 1 pakke Mandler
- 2 Æg fra fritgående høns
- Salt peber
- 150 g Shimeji-svampe eller andre svampe
- 200 g Kartoffelkugler med mandelskorpe TK
- 2 spsk Butaris (klaret smør)
- 6 Cocktail tomater
- Fladbladspersille
- 1 spsk Kartoffelstivelse
Instruktioner
- Skær kalvekødet i 4 lige store skiver, tryk let og krydr med salt og peber. Bland et æg med en gaffel, rul kødet heri og pak det ind med knivene. Steg i Butaris i cirka 2 minutter på hver side. Svits tomaterne i samme gryde.
- Rens svampene (ingen vand!), Smag til med salt og peber og steg i 5 minutter. Tilsæt til sidst det sammenpiskede æg til svampene, rør i og lad stivne i gryden.
- Bland kartoffelstivelsen i kartoffelmosen, form små kugler og dæk også med de lidt mindre hakkede mandelskiver (jeg havde stadig lidt frossenmad i fryseren). Bages i en forvarmet ovn ved 180°C i cirka 10 minutter.
- Anret det pænt på din tallerken og nyd dit måltid!
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 85kcalKulhydrater: 20.8gProtein: 0.2g
