Grøntsagsfarvet rispande

I øjeblikket skal tilberedningen ske hurtigt igen.

Kog risene i rigeligt grøntsagsfond, indtil de er bløde.

I løbet af denne tid dræner du kidneybønnerne og majs, vask peberfrugten, udkern og skær den i tern, skræl ingefær og hvidløg og skær i skiver eller hak. Skær forårsløgene i ruller. Krydr det hakkede kød kraftigt.

Steg nu farsen på panden til den er smuldrende ... (vi foretrækker den når den er grovere og knap så fin) tilsæt så alle grøntsager og løg, hvidløg og ingefær og rør let, kog nu grøntsagsfonden op. fra risene i en skefuld og tilsæt Lad det stuve let og gentag indtil alt er fast til biddet.... Det tager ca 10 minutter. Vend til sidst de afdryppede ris i og smag til igen.