Fuld hvede Spaghetti med æble og svampesauce

Kog spaghettien i saltet vand efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente.

Pil og skær løgene i tern og svits dem i vegetabilsk fløde til de er gennemsigtige, skær svampene i skiver og damp dem, skræl æblerne, fjern kernehuset, skær dem i tern og tilsæt svampene, tilsæt vilde svampe og hakket persille med bouillon og den Hæld vinen i, smag til med salt og peber, rør ramacremfine i og lad det simre i 5 minutter.

Skær forårsløgene i ringe.

Dræn spaghettien i en sigte, anret på pastaplader, hæld svampesaucen over, drys med forårsløg og server.

Parmesanost passer også godt til denne pastaret.