Hak eller snit hvidkål eller spidskål fint, skræl gulerødderne og riv fint. Dræn ananasen og afdryp på en sigte

Bland eddike, creme fraiche og urtesalt godt sammen i en skål, bland eller ælt den tilberedte kål og gulerødder godt sammen med marinaden. Tilsæt peanuts og ananas og vend i.

Dæk til i en skål og lad det trække i køleskabet i cirka 60 minutter.

Tip 4: Salaten er også nem at tilberede i Thermomixen. For at gøre dette skal du skære hvid- eller spidskål i stykker og tilføje til røreskålen med eddike, creme fraiche og urtesalt. Hak i cirka 8 sekunder på niveau 4-5. Tilsæt ananas og peanuts og rør rundt med spatelen. Jeg serverede salaten med ristede brødskiver med røræg og baconchips.