Skivede rundstykker, læg i en skål. Snurr løgene i lidt margarine, og kom dem så på en tallerken (jeg tog straks mit brugte bræt som jeg skar løgene på), så de kan køle af.
Jeg hældte mælken i den varme pande, så kan du også spare på strømmen. Panden er varm nok til at varme mælken og hæld den derefter over brødkrummerne. Den skal stå lidt, rør den i ny og næ.
Tilsæt det afkølede løg, salt, peber, purløg og rør det hele godt sammen. Nu er det op til konsistensen om den er for blød, jeg hakkede nogle speculoos i en morter og kom det til massen, smagen var genial!
Form dumplings og læg dem i kogende saltet vand og lad dem trække i 20-30 minutter.