Vask hirsen godt og læg den derefter i blød i vand i cirka 1 time. Hæld derefter fra og bring det i kog med 100 ml vand og 100 ml kokosmælk i en gryde. Tilsæt ahornsirup, krydderier og salt og lad det simre i cirka 8 minutter ved svag varme med låget lukket. Tag gryden af ​​komfuret og lad hirsen svulme i cirka 10 minutter. Rør nu resten af ​​kokosmælken i. Fold derefter forsigtigt ribsene i.

Smør en lille rektangulær bradepande og fyld hirsen i. Bland ingredienserne til toppingen og fordel over hirsen. Bag gryden i en forvarmet ovn ved 180 grader cirkulerende luft (eller 200 grader over-/undervarme) i cirka 20-25 minutter.