John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 5 forlader Filo wienerbrød (fra kølehylde; 125 g)
- 2 stykke Zucchini (ca. 400 g)
- Salt peber
- 3 spsk Smør
- 100 g feta
- 1 tsk Skal af 1 økologisk citron
- 0,5 flok Persille
- 2 stykke Æg (M)
- 200 g Økologisk flødeskum
- 3 spsk Sorte og udstenede oliven
Instruktioner
- Lad dejpladerne hvile ved stuetemperatur i cirka 15-20 minutter. Rens, vask og riv zucchinien groft. Bland med 1/2 tsk salt og lad trække i cirka 10 minutter. Smelt smørret i en gryde.
- Smuldr fetaosten. Vask persillen og ryst den tør. Pluk bladene og hak dem fint. Vask den økologiske citron med varmt vand, gnid tør og gnid ca. 1 tsk af skallen af. Pisk æggene sammen med fløden. Pres zucchinien godt sammen, rør i æggeblandingen med fetaost, finthakket persille og citronskal. Smag til med salt og peber.
- Forvarm ovnen til 180 grader (konvektion: 160 grader). Smør en tærteform med løftebund (ca. 11 x 35 cm) med lidt flydende smør. Rul kagepladerne ud og halver dem. Overlap formen, også på kanten, med dejstrimlerne, og pensl hver flad plade tyndt med smeltet smør. Tilsæt æg- og zucchiniblandingen og bag i den forvarmede ovn i cirka 30 minutter. Fordel oliven på tærten cirka 10 minutter før bagetiden er slut. Pynt med mynteblade og server.
