John Myers
Indhold
show
Ingredienser
- 3 kg Friske muslinger
- 5 spsk Olivenolie
- 3 Hvidløgsfed
- 2 flok Frisk glat persille
- 1 Onion
- 300 ml hvidvin
- 250 ml bouillon
- 1 at klemme Salt
- 1 at klemme Pepper
- 1 spsk Smør
- 1 spsk Flour
- 2 Citron
- 5 Hvide brødskiver
Instruktioner
- Rens først muslingerne, smid dem, der allerede er åbnet. Varm olivenolien op i en stor gryde, pil og pres hvidløgsfeddene. Hak persillen groft og svits med hvidløg. Pil og hak løget groft og tilsæt det også.
- Læg derefter muslingerne i dryppende våde og kog i cirka 5 minutter til de har åbnet sig. Hæld hvidvin og bouillon i, smag til med salt og peber og kog i cirka 10 minutter.
- Ælt smørret med melet, opløs i bouillonen og rør til det er glat. Brug kun de åbnede muslinger, fordel på tallerkenerne, dryp med bouillon, drys med hakket persille og server straks varm.
- Dertil serveres ristet hvidt brød og citronbåde.
Ernæring
Betjener: 100gKalorier: 102kcalKulhydrater: 2.6gProtein: 8.9gFed: 5.6g
