John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 2 Μοσχαρίσιο σνίτσελ ή χοιρινό σνίτσελ
- 2 Αυγά
- 1 φλιτζάνι Τριμμένα ρολά ή τριμμένη φρυγανιά
- 4 κουταλιες της σουπας σουσάμι
- 1 πρέζα Αλάτι
- Πιπέρι από το μύλο
- 1 πρέζα Σκόνη πάπρικας
- Μέτρια καυτή μουστάρδα
- Ζελέ Lingonberry ή lingonberries από το ποτήρι
γλασαρισμένα καρότα
- 6 Φρέσκα καρότα
- 1 κουταλιες της σουπας Μελί
- 2 κουταλιες της σουπας Βούτυρο
- 2 κουταλιες της σουπας Κραμβέλαιο
- 2 κουταλιες της σουπας Ο χυμός του λεμονιού
- 1 κουταλάκια του γλυκού Ζάχαρη
- 3 κουταλιες της σουπας Νερό
- Αλάτι
- Pepper
- Άφθονο μαϊντανό
σάλτσα
- Σάλτσα από το σνίτσελ μας
- 100 ml Κρέμα
- 200 ml Νερό
- 1 κουταλιες της σουπας Μουστάρδα
- 2 Μούρα αρκεύθου
- 1 κουταλιες της σουπας Ο χυμός του λεμονιού
- Πρέζα πιπέρι, αλάτι ανάλογα με το γούστο σας
Οδηγίες
- τα σνίτσελ ετοιμάζονται, ίσως ξαναχτυπηθούν, ανάλογα με το τι μας πρόσφερε ο κρεοπώλης.. έφτιαξα ένα μείγμα από την τριμμένη φρυγανιά, το σουσάμι και τα μπαχαρικά και το έβαλα σε ένα μεγάλο πιάτο.
- σε ένα άλλο πιάτο χτυπάω τα δύο αυγά και αλατοπιπερώνω, πιπέρι, πάπρικα σε σκόνη. Αλείφω τη μια πλευρά του σνίτσελ με ζελέ cranberry, το αναποδογυρίζω και αλείφω την άλλη με τη μουστάρδα. Τώρα γυρίζω το σνίτσελ σε αυγό και μετά σε μείγμα σουσαμιού .. σε ζεστό τηγάνι τηγανίζω σιγά σιγά το σνίτσελ - λόγω του σουσαμιού (για να μην καεί!)
- για τα καρότα παίρνω ένα άλλο τηγάνι και βάζω τα υλικά μέσα, το αφήνω να σιγοβράσει για λίγο και προσθέτω τα καθαρισμένα καρότα..παρακαλώ μην τα προψήσετε, πρέπει να κρατήσουν μπουκιά..αν τα καρότα είναι ευχάριστα, τότε αλατοπιπερώνω τα δυνατά με μαϊντανό..
- Για τη σάλτσα, πήρα το τηγάνι σνίτσελ και τη σάλτσα.. Το γεμίζω με την κρέμα, το νερό και τα άλλα καθορισμένα υλικά.. Σερβίρω μόνο μια λευκή μπαγκέτα ή τίποτα.. Έχει ωραία γεύση χωρίς άλλη παραδοχή Λοιπόν. .
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 255kcalΥδατάνθρακες: 9.7gΠρωτεΐνη: 3gΛίπος: 22.8g
