John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Αυγά:
- 4 Αυγά
- Χοντρό θαλασσινό αλάτι από το μύλο
Μουστάρδα κρεμμυδιού κρέμα:
- 1 πακέτα Σπανάκι κρέμα κατεψυγμένο 450 γρ
- 1 Κρεμμύδι περίπου. 100 γρ
- 2 Σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλιες της σουπας Πετρέλαιο
- 1 κουταλιες της σουπας Μέτρια καυτή μουστάρδα
- 1 κουταλιες της σουπας Κρέμα γάλακτος
- 2 μεγάλες πρέζες Χοντρό θαλασσινό αλάτι από το μύλο
- 2 μεγάλες πρέζες Πολύχρωμη πιπεριά από το μύλο
- 1 μεγάλη πρέζα Ζάχαρη
Ψητές πατάτες με μαϊντανό:
- 400 g Κηρώδεις πατάτες
- 1 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
- 1 κουταλιες της σουπας Βούτυρο
- 2 κουταλιες της σουπας Μαδημένος μαϊντανός / εδώ: κατεψυγμένα τρόφιμα από τον κήπο μας
Σερβίρισμα
- 1 Μικρή ντομάτα κομμένη στη μέση
Οδηγίες
Αυγά:
- Βράζουμε τα αυγά μέχρι να γίνουν κερί, σβήνουμε, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε στη μέση και αλατοπιπερώνουμε με χοντρό θαλασσινό αλάτι από το μύλο.
Μουστάρδα κρεμμυδιού κρέμα:
- Αφήνουμε το σπανάκι να ξεπαγώσει. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λάδι (1 κ.σ.) και τσιγαρίζουμε δυνατά τους κύβους του κρεμμυδιού με τους κύβους του σκόρδου, προσθέτουμε το σπανάκι και τσιγαρίζουμε για λίγο. Καρυκεύουμε με μέτρια καυτή μουστάρδα (1 κουταλιά της σούπας), κρέμα γάλακτος (1 κουταλιά της σούπας), χοντρό θαλασσινό αλάτι από το μύλο (2 μεγάλες πρέζες), χρωματιστό πιπέρι από το μύλο (2 μεγάλες πρέζες) και ζάχαρη (1 μεγάλη πρέζα) και σιγοβράζουμε απαλά για λίγα λεπτά για να αφήσετε. Ανακατεύουμε ξανά και ξανά.
Ψητές πατάτες με μαϊντανό:
- Πλένουμε τις πατάτες, τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό (1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι) για περίπου 20 λεπτά, τις στραγγίζουμε και τις ξεφλουδίζουμε. Ζεσταίνουμε το βούτυρο (1 κουταλιά της σούπας) σε ένα μικρό τηγάνι, προσθέτουμε τον μαϊντανό και τσιγαρίζουμε/τηγανίζουμε τις πατάτες σακάκι σε αυτό.
Σερβίρισμα:
- Σερβίρετε βραστά αυγά με κρεμμυδάκι μουστάρδα κρεμασμένο σπανάκι και τηγανητές πατάτες σακάκι με μαϊντανό, γαρνίροντας με μισή μικρή ντομάτα.
