Florentina Lewis
Η σοκολάτα έχει πολύ περισσότερα από το χρώμα της. Σε αυτή τη συμβουλή για το σπίτι, θα εξηγήσουμε αν ζείτε πιο υγιεινά με τη σκοτεινή εκδοχή της καραμέλας, όπως υποστηρίζουν ορισμένες φήμες.
Μαύρη σοκολάτα - υγιεινή ή όχι;
Ο μύθος είναι αλήθεια ότι υπάρχει διαφορά μεταξύ μαύρης και ανοιχτής σοκολάτας.
- Η μαύρη σοκολάτα περιέχει φλαβανόλες. Αυτές οι φυτικές ενώσεις είναι αντιοξειδωτικά που έχουν θετική επίδραση στην υγεία της καρδιάς σας.
- Ωστόσο, η μαύρη σοκολάτα έχει συνήθως πιο πικρή γεύση από άλλα είδη, κάτι που μπορεί επίσης να αποδοθεί στο υγιεινό συστατικό. Ωστόσο, δεδομένου ότι η πικρή σοκολάτα πωλείται λιγότερο από τους περισσότερους καταναλωτές, οι φλαβανόλες αφαιρούνται από το προϊόν από τους κατασκευαστές σοκολάτας.
- Για να έχει οποιαδήποτε οφέλη για την υγεία σας η σοκολάτα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι περιέχει τουλάχιστον 50 mg φλαβονοειδή. Η σοκολάτα γάλακτος συνήθως περιέχει μόνο λίγο πάνω από 10 mg αντιοξειδωτικών – η λευκή σοκολάτα, από την άλλη πλευρά, δεν περιέχει καθόλου.
- Όταν τρώτε σοκολάτα, ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι εκτός από τα υγιή αντιοξειδωτικά περιέχει και λίπη και σάκχαρα που οι φλαβανόλες δεν μπορούν να αντισταθμίσουν. Επομένως, θα πρέπει να αποφύγετε τη χρήση σκούρων καραμέλας ως πηγή αντιοξειδωτικών. Ωστόσο, αν θέλετε να πιάσετε ένα κομμάτι σοκολάτας, η μαύρη σοκολάτα είναι η πιο υγιεινή εναλλακτική.
