Σοκολατένιο κέικ ξηρών καρπών με φράουλες

Ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μαζί και κοσκινίζουμε... Λιώνουμε 100 γρ κουβερτούρα σε υδατόλουτρο (περίπου 30-35°C) ..... αλέθουμε τα φουντούκια με μια μουλινέτα...

Ανακατεύουμε το βούτυρο, τα αυγά, τη ζάχαρη άχνη και τη ζάχαρη βανίλιας σε ένα πολυμηχάνημα ή στο μίξερ χειρός μέχρι να αφρατέψουν...μετά ανακατεύουμε με το μείγμα αλευριού-μπέικιν πάουντερ και τα φουντούκια...αν είναι λεία ζύμη, ανακατεύουμε τη λιωμένη κουβερτούρα. .

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 ° C ... Στρώνουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος ... γεμίζουμε τη ζύμη, την απλώνουμε και ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για 60 λεπτά ... κάνουμε δοκιμή με ξύλινο ραβδί ... όχι άλλο ξυλάκια ζύμης μετά αφαιρούμε το κέικ.. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και μετά βγάζουμε από τη φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς για περ. 1 ώρα.

Στο μεταξύ, οι φράουλες πλένονται, στεγνώνουν, κόβονται στη μέση και τοποθετούνται σε χαρτί ψησίματος με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω... λιώνουμε άλλα 100 γρ κουβερτούρα... βάζουμε λίγη υγρή σοκολάτα σε σακούλα κατάψυξης... κόβουμε ένα μικρή γωνιά και χρησιμοποιήστε τη διακοσμήστε τις φράουλες... αφήστε τη σοκολάτα να δέσει πάνω στις φράουλες...

Τώρα ρίχνουμε γενναιόδωρα την υπόλοιπη κουβερτούρα πάνω από το κρύο κέικ... ενώ το κάνετε, αφήστε τη σοκολάτα να στραγγίξει από τις άκρες... Τώρα διακοσμήστε με τις φράουλες σοκολάτας... ένα υπέροχο απογευματινό κέικ καφέ είναι έτοιμο... Απολαύστε το για εσάς...