John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 120 g αλεύρι με ορθογραφία
- 30 g Ακατέργαστη σκόνη κακάο
- 1 El Αλεσμένο δεντρολίβανο
- 1 Tl Θαλασσινό αλάτι, καλό
- 1 Tl Μπέικιν πάουντερ ταρτάρ
- 1 Tl Αλεσμένη βανίλια
- 100 ml Σιρόπι αγαύης
- 100 ml Ελαιόλαδο, ήπιο
- 4 El Πούλπα μήλου και μάνγκο (ή σάλτσα μήλου)
- 70 ml Ζεστός εσπρέσο
- 2 El Ψιλοκομμένα καρύδια
Οδηγίες
- Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ.
- Ανακατεύουμε το λάδι, το σιρόπι αγαύης και τον πολτό μήλου και μάνγκο σε ένα άλλο μπολ. Στη συνέχεια προσθέτουμε στα στεγνά υλικά και στο τέλος προσθέτουμε τον ζεστό εσπρέσο. Ανακατεύουμε καλά όλα μαζί.
- Ρίχνουμε το κουρκούτι σε φορμάκια για μάφινς ή φόρμες για μίνι κέικ ώστε να γεμίσουν τα 2/3.
- Ψήνουμε στους 180°C για 20-25 λεπτά περίπου και μετά κάνουμε μια δοκιμή με ξύλινο ξυλάκι.
- Αφήνουμε να κρυώσει σε σχάρα και αν θέλουμε διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη ή κουβερτούρα.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 309kcalΥδατάνθρακες: 75.3gΠρωτεΐνη: 0.7g
