John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 250 g Ζυμαρικά της επιλογής σας
- 10 κομμάτι Μικρές ντομάτες / για τσιμπολόγημα
- 200 g Τριμμένο τυρί / Έμενταλ, Γκούντα, Ένταμ
- Φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
- 2 κουταλιες της σουπας Βούτυρο
- 2 κουταλιες της σουπας Αλεύρι
- 0,375 λίτρο Γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
- Φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο για γεύση
- Αλάτι πιπέρι
- 200 g Μπέικον σε κύβους
Οδηγίες
- Βράζουμε 2 λίτρα νερό με 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο (συνήθως 10-12 λεπτά).
- Στο μεταξύ, έχω ξύσει τις ντομάτες σταυρωτά στη βάση του στελέχους και τις έχω ζεματίσει για λίγο με βραστό νερό. Στη συνέχεια, κρυώστε και αφαιρέστε το δέρμα.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να αφρίσει, προσθέτουμε το γάλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση για λίγο.
- Τώρα προσθέστε το τυρί και ανακατέψτε το καλά μακριά από τη φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε καλά με μοσχοκάρυδο.
- Λάδωσα καλά το επίπεδο ταψί μου και μετά έβαλα τα ζυμαρικά μέσα. Τακτοποίησα τις ντομάτες λίγο σαν σταυρό, τις άπλωσα με το ζαμπόν και τις περιχύθηκα με τη σάλτσα.
- Το αφήνουμε να μουλιάσει για λίγο και μετά πασπαλίζουμε με το φρεσκοτριμμένο παρμεζέλο και το βάζουμε στη μέση του φούρνου που έχουμε προθερμάσει στους 250° C. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει ο επιθυμητός.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 152kcalΥδατάνθρακες: 8.1gΠρωτεΐνη: 8.8gΛίπος: 9.4g
