John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 250 g Αρνί ώμος
- 250 g Χοιρινός λαιμός και οι δύο κομμένοι σε κύβους 2 εκ
- 1 Μεγάλο κρεμμύδι
- 1 Λάχανο κεφάλι κομμένο σε λωρίδες 2 εκ
- 1 κουταλιες της σουπας Σπόροι κηπευτικών
- 2 dL λευκό κρασί
- 7 dL Ζωμός λαχανικών διαλυμένος με 1 κουταλιά σάλτσα σε σκόνη
- 2 φύλλα δάφνης
- 0,5 κουταλάκια του γλυκού Γαρύφαλλο σε σκόνη
- Λιπαρή ουσία
- 500 g Πατάτες κομμένες σε κύβους 2 εκ.
- Αλας. Πιπέρι, μοσχοκάρυδο
Οδηγίες
- Τσιγαρίζουμε το κρέας γύρω-γύρω και το αφήνουμε στην άκρη. Ιδρώστε τα κομμένα κρεμμύδια, το λάχανο και τους σπόρους του κύμινο και αφήστε τα πάντα να καταρρεύσουν μέχρι τη μέση. Σβήνουμε με το κρασί και το μπουγιόν και τη σάλτσα και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 45 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να ψηθούν μέχρι al dente.
- Αυτό το παραδοσιακό στιφάδο είναι ιδιαίτερα νόστιμο όταν ζεσταθεί. Μαγειρέψτε το ξανά, θα το βρείτε νόστιμο!!!!
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 104kcalΥδατάνθρακες: 4.2gΠρωτεΐνη: 2.4gΛίπος: 1.6g
