Κεφτεδάκια με σάλτσα κράνμπερι

• Ανακατεύουμε τον κιμά με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον άνηθο ψιλοκομμένο, την κρέμα γάλακτος και την τριμμένη φρυγανιά. Αλατοπιπερώνουμε καλά.
• Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τους κεφτέδες μέχρι να γίνουν τραγανοί από όλες τις πλευρές.

Σάλτσα από φίγγι:

• Σε λίγο βούτυρο σοτάρουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και αφήνουμε να καραμελώσει ελαφρώς.
• Προσθέστε το δεντρολίβανο ψιλοκομμένο.
• Προσθέστε τα κράνμπερι με λίγο από το χυμό και αφήστε το να βράσει. Προσθέστε τη μαρμελάδα cranberry, αφήστε να πάρει βράση.
• Αφήστε το να σιγοβράσει απαλά για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.
• Ρίξτε το βούτυρο και αλατοπιπερώστε ξανά τη σάλτσα.
• Σερβίρετε τα κεφτεδάκια με την κομπόστα cranberry. Οι βραστές πατάτες ταιριάζουν πολύ μαζί του.