Melis Campbell
Μικροί και μεγάλοι είναι χαρούμενοι για αυτά τα νόστιμα μπισκότα. Τα μπισκότα δεν θεωρούνται συνήθως τυπικό πρωινό. Αλλά αυτά είναι φτιαγμένα από συστατικά τόσο υγιεινά και θρεπτικά που θέλετε να τα απολαύσετε το πρώτο πράγμα το πρωί.
Υλικά (για 1 μερίδα)
- 2 μπανάνες Chiquita
- 150 γραμμάρια τυλιγμένη βρώμη
- 50 γρ φυστικοβούτυρο
- 70 γραμμάρια μέλι
- 2 γραμμάρια κανέλας
- 0.5 g εκχύλισμα βανίλιας
- 0.5 γραμμάρια αλατιού
- 4 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ
- 50 γρ αποξηραμένα κράνμπερι
Προετοιμασία
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα και το αφήνουμε στην άκρη.
Βάλτε το πλιγούρι βρώμης σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να ψιλοκομιστεί αλλά να μην αλευρωθεί πλήρως.
Καθαρίζουμε και πολτοποιούμε τις μπανάνες Chiquita με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, προσθέστε τη βρώμη, το μέλι, το φυστικοβούτυρο, την κανέλα, τη βανίλια, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με μια υγρή, κολλώδη ζύμη.
Ανακατεύουμε μέσα τα αποξηραμένα κράνμπερι. Χρησιμοποιήστε μια μεζούρα παγωτού ή ένα μεγάλο κουτάλι για να σχηματίσετε μπάλες ζύμης. Στη συνέχεια τα απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Όσο πιο πλακέ είναι οι μπάλες της ζύμης, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθούν τα μπισκότα.
Μετά από περίπου 15-20 λεπτά θα αρχίσουν να γίνονται ανοιχτό καφέ γύρω από τις άκρες.
Τώρα βάλτε τα μπισκότα σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν.
