Emma Miller
Τα πικάντικα φαγητά αυξάνουν τον καρδιακό ρυθμό και ανεβάζουν τη θερμοκρασία του σώματος. Αν και κανένα φαγητό δεν καίει πραγματικά λίπος, υπάρχουν ορισμένες τροφές που μπορούν να σας βοηθήσουν να επιτύχετε έλλειμμα θερμίδων και να χάσετε βάρος.
Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν συχνά ένα ή περισσότερα από τα ακόλουθα κριτήρια:
- Υψηλή θερμική επίδραση: Τρόφιμα όπως τα όσπρια και οι ξηροί καρποί έχουν ισχυρή θερμική επίδραση, που σημαίνει ότι χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν και με αυτόν τον τρόπο το σώμα σας καίει περισσότερες θερμίδες
- Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες: Η φλεγμονή μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ασθένειας και αύξησης βάρους, επομένως είναι καλύτερο να εστιάσετε σε τροφές με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, όπως τα μούρα και τα λιπαρά ψάρια, για να μειώσετε τον κίνδυνο.
- Κορεσμός: Ο κορεσμός είναι το αίσθημα του κορεσμού και ορισμένα τρόφιμα σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από άλλα. Συνήθως, οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, υγιή λίπη και πρωτεΐνες παρέχουν περισσότερο κορεσμό από τις τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.
Ακολουθούν επτά τροφές που μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος σύμφωνα με τα παραπάνω κριτήρια.
Σολομός
Ο σολομός περιέχει αντιφλεγμονώδη ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης που βοηθά στην αύξηση του κορεσμού, λέει η Elizabeth Beil, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και ιδρύτρια της Elizabeth Beil Nutrition.
Μια μερίδα σολομού περιέχει περίπου 30 γραμμάρια πρωτεΐνης, που είναι περίπου το ήμισυ της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας για ένα άτομο που ζυγίζει 75 κιλά.
Αυγά
Τα αυγά είναι μια άλλη εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, με κάθε μερίδα να περιέχει περίπου έξι γραμμάρια πρωτεΐνης. «Τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες όπως τα αυγά έχουν επίσης ισχυρή θερμική επίδραση», λέει η Daniela Novotny.
«Όταν τρώτε αυγά το πρωί, σας χορταίνουν και σας δίνουν ενέργεια, η οποία σας βοηθά να ελέγξετε τις λιγούρες πριν το μεσημεριανό γεύμα», λέει ο Novotny.
Στην πραγματικότητα, μια μικρή μελέτη του 2008 διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που έτρωγαν δύο αυγά για πρωινό πέντε ημέρες την εβδομάδα για οκτώ εβδομάδες παρουσίασαν 65% περισσότερη απώλεια βάρους και 16% περισσότερη μείωση σωματικού λίπους σε σύγκριση με μια ομάδα που κατανάλωνε την ίδια ποσότητα θερμίδων.
Σταυρανθή λαχανικά
Τα σταυρανθή λαχανικά ανήκουν στην οικογένεια των λάχανων (Brassicaceae) και περιλαμβάνουν:
- Μπρόκολο
- Κουνουπίδι
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- Λάχανο
- Ρεγκούλα
Τα σταυρανθή λαχανικά είναι χαμηλά σε θερμίδες αλλά πλούσια σε φυτικές ίνες, γεγονός που σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και μειώνουν τη συνολική πρόσληψη θερμίδων, οδηγώντας σε απώλεια βάρους. «Οι φυτικές ίνες κάνουν τα τρόφιμα να αισθάνονται πιο ογκώδη, γεγονός που μπορεί να επιβραδύνει την πέψη και να σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι», λέει ο Novotny.
Αυτά τα λαχανικά περιέχουν επίσης βασικά μέταλλα και θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας, όπως φυτοθρεπτικά συστατικά, τα οποία μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονή. Τρόπος προετοιμασίας: Αν δεν σας αρέσει να τρώτε απλά λαχανικά, μπορείτε να ανακατέψετε λάχανο ή ρόκα σε smoothies ή να τα προσθέσετε σε σαλάτες», λέει ο Nambudripad.
μηλόξυδο
Σύμφωνα με τη Novotny, το μηλόξυδο είναι χυμός μήλου που έχει υποστεί ζύμωση και οι μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να έχει μια μικρή επίδραση στην απώλεια βάρους. Αν και χρειάζεται πιο σοβαρή έρευνα για την εξαγωγή οριστικών συμπερασμάτων.
Ωστόσο, σε μια μελέτη του 2018, οι συμμετέχοντες σε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων που έπιναν δύο κουταλιές της σούπας μηλόξυδο με το μεσημεριανό γεύμα και το βραδινό έχασαν σημαντικά περισσότερο βάρος σε 12 εβδομάδες από εκείνους που δεν έλαβαν μηλόξυδο.
Πικάντικα τρόφιμα
Οι πικάντικες τροφές αυξάνουν τον καρδιακό σας ρυθμό και ανεβάζουν τη θερμοκρασία του σώματός σας, γεγονός που οδηγεί στην καύση περισσότερων θερμίδων, κάτι που σας βοηθά να χάσετε βάρος.
Η πικάντικη χημική ένωση καψαϊκίνη, που βρίσκεται στις πιπεριές τσίλι όπως το jalapenos, το πιπέρι καγιέν και το habaneros, έχει αποδειχθεί ότι βοηθά το σώμα να κάψει περίπου 50 επιπλέον θερμίδες την ημέρα. Επιπλέον, η καψαϊκίνη καταστέλλει την όρεξη.
Σύμφωνα με το Nambudripad, άλλα μπαχαρικά όπως το τζίντζερ, το κύμινο, ο κουρκουμάς, ο κόλιανδρος, η σκόνη τσίλι και η κανέλα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην επιτάχυνση του μεταβολισμού. Συγκεκριμένα, η κανέλα περιέχει ένα συγκεκριμένο φλαβονοειδές που ονομάζεται κερκετίνη, το οποίο μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή στο σώμα.
Άπαχο κοτόπουλο
Σύμφωνα με τη Novotny, το άπαχο κοτόπουλο είναι χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες και είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης που θα σας βοηθήσει να παραμείνετε χορτάτοι περισσότερο. Τα άπαχα κομμάτια κοτόπουλου, όπως το στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, περιέχουν λιγότερο λίπος από τις φτερούγες κοτόπουλου ή τα μπαστούνια.
Μια μερίδα στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα περιέχει:
- 20 γραμμάρια πρωτεΐνης
- Ένα γραμμάριο λίπους
- 98 θερμίδες
Πράσινο τσάι
Όταν πρόκειται για απώλεια βάρους, το πράσινο τσάι περιέχει Epigallocatechin Gallate (EGCG), ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να ενισχύσει το μεταβολισμό σας και να αυξήσει την καύση λίπους, λέει το Nambudripad. Ωστόσο, η έρευνα για το πράσινο τσάι και την απώλεια βάρους είναι περιορισμένη και χρειάζεται περισσότερη έρευνα, σύμφωνα με τον Bale.
Μια μικρή μελέτη του 2008 διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που έλαβαν εκχύλισμα πράσινου τσαγιού έκαιγαν 17% περισσότερο λίπος ενώ έκαναν ποδήλατο από εκείνους που έλαβαν εικονικό φάρμακο.
Πώς να το πίνετε: Το πόσο πράσινο τσάι πρέπει να πίνετε την ημέρα για να βοηθήσετε δυνητικά στην απώλεια βάρους δεν έχει ακόμη καθοριστεί, λέει ο Novotny, αλλά μελέτες έχουν δείξει ότι δύο έως τρία φλιτζάνια την ημέρα μπορεί να είναι ευεργετικά για την υγεία.
