John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 4 Πιπεριές
- 1 φλιτζάνι Ρύζι
- 2 φλιτζάνια Ζωμό λαχανικών
- 2 Κρεμμύδια
- 1 Σκελίδα σκόρδο
- 500 g ντομάτες
- Πετρέλαιο
- 1 Συσκευασία Tetra Ντομάτες στραγγισμένες
- 300 ml Ζωμό λαχανικών
- 100 ml Κρέμα
- Αλάτι
- Pepper
- Σκόνη τσίλι
- Ζεστή πάπρικα σε σκόνη
- Αποξηραμένος βασιλικός
- Αποξηραμένη ρίγανη
- Αποξηραμένο θυμάρι
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα ψιλοκόβουμε και τα σοτάρουμε στο λάδι μέχρι να γίνουν διάφανα, προσθέτουμε το ρύζι, ρίχνουμε 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών, τα αφήνουμε να βράσουν και αφήνουμε το ρύζι να φουσκώσει για περίπου. 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Κόψτε το καπάκι από τις πιπεριές, ξύστε τον πυρήνα, πλύνετε και γεμίστε με το ρύζι, τηγανίστε στο λάδι από όλες τις πλευρές, ρίξτε 300 ml ζωμό λαχανικών και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά.
- Στο μεταξύ ζεματίζουμε τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε και το άλλο κρεμμύδι και τη σκελίδα σκόρδου, αφαιρούμε τις πιπεριές από την κατσαρόλα και τις βάζουμε σε ζεστό μέρος και φέρνουμε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και κύβους σκόρδου μέχρι να βράσουν στην κατσαρόλα με τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά και αφήνουμε να σιγοβράσουν για περίπου 5 λεπτά, τα πολτοποιούμε όλα με ένα μπλέντερ χειρός, ρίχνουμε μέσα τις ντομάτες και την κρέμα, ξαναβάζουμε τις πιπεριές στην κατσαρόλα και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν ξανά για περίπου 3 λεπτά.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 84kcalΥδατάνθρακες: 17.6gΠρωτεΐνη: 2.2gΛίπος: 0.3g
