John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 6 κομμάτι Καρότα
- 1 κομμάτι Κολοκύθα Χοκάιντο
- 3 κουταλιες της σουπας Φυτικό αλάτι
- 1 κουταλιες της σουπας Μπαχάρι τσίλι κάρυ
- 1,5 λίτρο Νερό
- 1,5 λίτρο Κλαδιά από λουλούδια
- 100 ml Κρέμα αμυγδάλου
- Ψημένοι σπόροι κολοκύθας
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τα καρότα - Αλείφουμε την κολοκύθα, κόβουμε στη μέση, τέταρτα, τον πυρήνα και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
- Τα βάζουμε όλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το φυτικό αλάτι και το νερό και τα αφήνουμε να βράσουν. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, κόβουμε τις πίτες λουβάδων και τις μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν όλα.
- Προσθέτουμε την κρέμα αμυγδάλου, τα βάζουμε όλα στο μπλέντερ και τα κάνουμε πουρέ. Επιστρέψτε στην κατσαρόλα και ανακατέψτε το μπουκέτο ψιλοκομμένο μαϊντανό - καβουρδίστε τους σπόρους κολοκύθας σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια μοιράστε τους στη σούπα και απλά απολαύστε.
