John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 4 Αυγά
- 1 L Κρεατόσουπα
- 3 κουταλιες της σουπας Σιμιγδάλι σίτου
- 1 κουταλιες της σουπας Βούτυρο
- 1 Αγγουράκι τουρσί
- 100 medium ζωμός αγγουριού τουρσί
- 1 Πιπεριές σε κονσέρβα μαγειρεμένες
- Ξύδι
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι από το μύλο
- Μοσχοκάρυδο
- 2 κουταλιες της σουπας Φρεσκοκομμένο σχοινόπρασο
- 2 φέτες Ψωμί των αγροτών
Οδηγίες
- Σε μια μικρή κατσαρόλα Ζεσταίνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε το σιμιγδάλι και φρυγανίζουμε ελαφρά, αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Ψιλοκόβουμε το αγγουράκι τουρσί και το κάνουμε πουρέ με 100 ml ζωμό αγγουριού. Κόβουμε την πιπεριά σε μικρά κομμάτια.
- Ανακατεύουμε τα αυγά με το μείγμα του αγγουριού και το σιμιγδάλι και χτυπάμε δυνατά τον ζωμό που βράζει με το σύρμα. Κόβουμε τις φέτες ψωμιού και κάνουμε τραγανά κρουτόν στο τηγάνι με λίγο λάδι. Τέλος αλατοπιπερώνουμε με τα μπαχαρικά και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με το σχοινόπρασο και τα κρουτόν.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 27kcalΥδατάνθρακες: 0.9gΠρωτεΐνη: 0.6gΛίπος: 2.4g
