John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 500 Φιλέτο αγριολαγού στο κόκκαλο
- 250 g Μακαρόνια ολικής αλέσεως
- 250 g Παγωμένα λαχανάκια Βρυξελλών
- 8 φέτες Ζαμπόν Μέλανα Δρυμού
- 2 κουταλιες της σουπας Βούτυρο
- 1 πρέζα Μπαχάρι ζυμαρικών
- 1 πρέζα Μαύρο πιπέρι από το μύλο
- 1 πρέζα Θαλασσινό αλάτι από το μύλο
- 1 πρέζα Μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο
- 1 πρέζα Ζάχαρη
- 1 μερικοί Ιδιοπαραγωγή λαδιού τσίλι
Οδηγίες
- Φιλέτο το φιλέτο αγριολαγού. Χρησιμοποιώ το κόκκαλο με άλλα άγρια κόκαλα για ζωμό ελαφιού. Στη συνέχεια κόψτε το φιλέτο σε περίπου. κύβους 3 cm.
- Μαγειρέψτε τα μακαρόνια ολικής αλέσεως al Dente. Μαγειρέψτε τα λαχανάκια Βρυξελλών στον ζωμό λαχανικών μέχρι να σφίξουν στη μπουκιά.
- Σοτάρετε τους κύβους ζαμπόν μέχρι να γίνουν τραγανοί, στη συνέχεια προσθέστε τους κύβους κρέατος και ροδίστε τους για λίγο. Αλατοπιπερώνουμε. Αλλά μόνο λίγο αλάτι, γιατί το ζαμπόν είναι αρκετά αλμυρό.
- Τώρα κόβουμε στη μέση τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα περιχύνουμε με το λάδι τσίλι και τα προσθέτουμε στο κρέας και το ζαμπόν. Αφήνουμε τα μπουκαλάκια να ροδίσουν για λίγα λεπτά ακόμα. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί από καιρό σε καιρό και πασπαλίστε με ζάχαρη και μοσχοκάρυδο.
- Τα μαγειρεμένα νουντλς τηγανίζονται ελαφρά στο βούτυρο και τα καρυκεύονται με το καρύκευμα των νουντλς.
- Τα noodles σερβίρονται σε προθερμασμένο πιάτο και ο καθένας μπορεί να απολαύσει το νόστιμα πικάντικο τηγάνι όσο θέλει. Επιπλέον, ή αν σας αρέσει από πριν, υπήρχε ανάμεικτη λαχανοσαλάτα.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 151kcalΥδατάνθρακες: 10.5gΠρωτεΐνη: 4.7gΛίπος: 9.9g
