Emma Miller
Ο διατροφολόγος σημείωσε ότι οι άνθρωποι θα πρέπει να προτιμούν τα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη – αυτά περιλαμβάνουν franchise, shirataki, ζυμαρικά μπιζελιού κ.λπ.
Το 90% όλων των ζυμαρικών περιέχει γλουτένη, η κατανάλωση της οποίας σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε σύνδρομο διαρροής εντέρου, αυτοάνοσα νοσήματα και δερματικά προβλήματα. Αυτό δήλωσε η γνωστή διατροφολόγος Αναστασία Γαβρίκοβα. Σύμφωνα με αυτήν, η ποικιλία των θρεπτικών συστατικών είναι ο κύριος κανόνας κατά τη διαμόρφωση μιας δίαιτας.
«Αν τρώτε ζυμαρικά κάθε μέρα, δεν θα λαμβάνετε τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται, για παράδειγμα, στα δημητριακά: φαγόπυρο, καστανό ρύζι, κινόα. Επομένως, αν σας αρέσουν τα ζυμαρικά, αναλύστε εάν έχετε γαστρεντερικά προβλήματα ή αυτοάνοσα νοσήματα, πώς φαίνεται το δέρμα σας και εάν είστε υπέρβαροι. Εάν είστε υγιείς, μπορείτε να φάτε κανονικά ζυμαρικά σιταριού. Ωστόσο, ξέρετε το μέτρο», λέει η Gavrilova.
Ο διατροφολόγος σημείωσε ότι μπορείτε να προτιμήσετε τα ζυμαρικά χωρίς γλουτένη – αυτά περιλαμβάνουν franchise, shirataki, ζυμαρικά με μπιζέλια, ζυμαρικά με ρεβίθια και ζυμαρικά καλαμποκιού.
«Δώστε προσοχή στην ετικέτα «χωρίς ΓΤΟ» στη συσκευασία», συνόψισε.
