John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Για τη ζύμη με κρούστα
- 300 g Αλεύρι
- 200 g Βούτυρο ή μαργαρίνη
- 100 g Ζάχαρη
- 1 medium Αυγό
- 1 πρέζα Αλάτι
- 1 πρέζα Μπέικιν πάουντερ
Για κάλυψη
- 5 εύθρυπτος μήλα
- 2 φλιτζάνι Κρέμα γάλακτος
- 4 Αυγά
- 2 πακέτο Κρέμα σε σκόνη
- 100 g Ζάχαρη
- 1 Ζάχαρη βανίλιας
- 3 κουταλιες της σουπας Ρούμι σταφίδες - αυτοτουρσί
εκτός από αυτό
- 60 g Αμύγδαλα σε νιφάδες
- 1 κουταλιες της σουπας Ζάχαρη
Οδηγίες
- Ζυμώνουμε όλα τα υλικά της ζύμης και τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο -περίπου. 30 λεπτά.
- Στρώνουμε ένα ταψί (25x37 εκ.) με λαδόκολλα και τοποθετούμε τη ζύμη με μια μικρή άκρη
- Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα και κόβουμε σε φέτες. Μοιράστε τις στήλες σε σειρές στη βάση ζαχαροπλαστικής και βάλτε τις σταφίδες από πάνω - μόνο αν σας αρέσει, φυσικά.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, και τα δύο είδη ζάχαρης και τη σκόνη πουτίγκας και περιχύνουμε τα μήλα, απλώνουμε από πάνω προσεκτικά τα αμύγδαλα ξεφλουδισμένα για να μην βουλιάξουν και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη
- Ψήνω το κέικ στους 175°C για 50-60 λεπτά περίπου, το αφήνω να κρυώσει λίγο στη φόρμα και μετά το αφήνω να κρυώσει τελείως σε μια σχάρα... Συνήθως αφήνω στον εαυτό μου το πρώτο κομμάτι όταν είναι ακόμα λίγο χλιαρό. ..έχει πολύ ωραία γεύση!!!!!!
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 382kcalΥδατάνθρακες: 71.4gΠρωτεΐνη: 7gΛίπος: 7.2g
