Είναι τα αγγούρια χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό;

Αν και τα αγγούρια αποτελούνται από σχεδόν 97 τοις εκατό νερό και είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες με 12 kcal ανά 100 γραμμάρια, υπάρχουν ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα κάτω από το δέρμα του φρούτου. Για να φτάσετε στις πολύτιμες ουσίες κάτω από το δέρμα, δεν πρέπει να ξεφλουδίζετε καθόλου νεαρά αγγούρια αλλά μόνο να τα πλένετε προσεκτικά με ζεστό νερό.

100 γραμμάρια αγγουριού περιέχουν μεταξύ άλλων:

• Κάλιο: 165 mg
• Ασβέστιο: 15 mg
• Φώσφορος: 15 mg
• Βιταμίνη C: 8 mg
• Βήτα καροτίνη: 370 μg
• Φολικό οξύ: 15 μg

Ανεξάρτητα από την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, τα αγγούρια είναι ένα δημοφιλές δροσιστικό φρούτο λαχανικό οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλούς τρόπους – για παράδειγμα σε ένα καλοκαιρινό smoothie αγγουριού. Τα αγγούρια έχουν επίσης θετική επίδραση στην υγεία όταν χρησιμοποιούνται εξωτερικά. Οι φέτες αγγουριού καταπραΰνουν το δέρμα μετά το ηλιακό έγκαυμα και παρέχουν υγρασία.