John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Μπριζόλες πιπεριάς:
- 2 150 g μπριζόλες πάπρικας σε μαρινάδα πάπρικας
- 2 κουταλιες της σουπας Ηλιέλαιο
Καλαμπόκι:
- 1 Μπορεί Καλαμπόκι / στραγγισμένο βάρος 285 γρ
- 1 κουταλιες της σουπας Βούτυρο
- 2 μεγάλες πρέζες Χοντρό θαλασσινό αλάτι από το μύλο
- 1 κουταλιες της σουπας Υγρό τηγανίσματος
- 500 g Πατάτες (τριπλές)
- 1 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
Οδηγίες
Μπριζόλες πιπεριάς:
- Ζεσταίνουμε ηλιέλαιο (2 κουταλιές της σούπας) σε ένα τηγάνι γκριλ και τηγανίζουμε τις μπριζόλες μαριναρισμένου χοιρινού και πιπεριάς για 3 λεπτά και από τις δύο πλευρές και τις βγάζουμε.
Καλαμπόκι:
- Στραγγίζουμε το καλαμπόκι από ένα σουρωτήρι κουζίνας και ψήνουμε/τηγανίζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα με βούτυρο (1 κ.σ.). Το ανακατεύετε ξανά και ξανά. Τέλος, αλατοπιπερώνουμε με χοντρό θαλασσινό αλάτι από το μύλο (2 μεγάλες πρέζες) και ψητό υγρό (1 κ.σ.) και τηγανίζουμε ξανά δυνατά. Αυτό θα πρέπει να δώσει ένα ελαφρώς σκούρο χρώμα στον πάτο της κατσαρόλας (καραμελώστε!). Αφαιρέστε αμέσως την κατσαρόλα από την εστία.
Τρίδυμα:
- Καθαρίζουμε και πλένουμε τις μικρές πατάτες, τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό (1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι) για περίπου 20 λεπτά και τις στραγγίζουμε.
Σερβίρισμα:
- Σερβίρετε μπριζόλα πάπρικας με καλαμπόκι και τρίδυμα. Αν χρειαστεί, περιχύστε λίγο από το υγρό ψησίματος πάνω από τις πατάτες.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 442kcalΛίπος: 50g
