Emma Miller
Ο ασφαλέστερος τρόπος για να προσαρμόσετε τη διατροφή και το βάρος σας είναι να συμβουλευτείτε έναν ειδικό διατροφολόγο.
Είναι δυνατόν να μην τρώτε καθόλου γλυκά;
Η ζάχαρη ονομάζεται «λευκός θάνατος», αλλά δεν είναι απόλυτο κακό. Είναι μια πηγή ενέργειας, απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου και των μυών. Είναι αδύνατο να το αρνηθείτε εντελώς, επειδή η ζάχαρη είναι απαραίτητη για να διατηρήσει το σώμα έναν φυσιολογικό μεταβολισμό των υδατανθράκων.
Αξίζει όμως να προσέχετε πόση ποσότητα από αυτήν καταναλώνετε στη διατροφή σας που περιέχει πολλή ζάχαρη (καραμέλες, σοκολάτα, μπισκότα, γλυκά αρτοσκευάσματα, παγωτό και παρόμοια).
Όπως σημειώνει η Εθνική Υπηρεσία Υγείας του Ηνωμένου Βασιλείου, ένας ενήλικας πρέπει να τρώει περίπου 30 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα. Αυτό ισοδυναμεί με 6 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη, αλλά δεν είναι μόνο η επιτραπέζια ζάχαρη, το μέλι ή τα σιρόπια (τα οποία οι γιατροί συνιστούν να μην υπερβαίνουν το 5% της συνολικής πρόσληψης θερμίδων για την ημέρα). Αυτά τα 30 γραμμάρια θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνουν ζάχαρη, η οποία βρίσκεται φυσικά σε τρόφιμα όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, το γάλα, το τυρί, ακόμη και τα δημητριακά.
Είναι πολύ εύκολο να ξεπεράσεις το όριο πρόσληψης ζάχαρης. Οι κατασκευαστές το προσθέτουν ενεργά σε διάφορα τρόφιμα που μπορεί να συναντήσουμε στα ράφια των καταστημάτων. Μπορεί ακόμη και να είναι κάτι τόσο προφανές όσο το γιαούρτι ή το κέτσαπ. Ναι, και εμείς οι ίδιοι προσθέτουμε ζάχαρη στα γεύματα και τα ποτά μας, όπως το τσάι και ο καφές, χωρίς να μετράμε κάθε γραμμάριο. Έτσι, προσπαθώντας να ελέγξουμε την ποσότητα ζάχαρης που τρώμε, δεν μπορούμε να κάνουμε χωρίς να μετράμε και να μελετάμε τις ετικέτες.
Γιατί δεν μπορείτε να φάτε ζάχαρη σε μεγάλες ποσότητες
Η ζάχαρη, όπως πολλά πράγματα, είναι επιβλαβής όταν υπάρχει περισσότερο από αυτό που πραγματικά χρειάζεται ο οργανισμός. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί επίσης να βλάψει το νευρικό σύστημα, τα δόντια και τα αιμοφόρα αγγεία.
Για παράδειγμα, όταν η ινσουλίνη δεν είναι πλέον αρκετή για να ομαλοποιήσει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, αναπτύσσεται διαβήτης. Και αν τα αποθέματα ζάχαρης με τη μορφή γλυκογόνου στο συκώτι γίνονται πολύ άφθονα, αυτός είναι ο τρόπος για την παχυσαρκία. Η αφθονία ζάχαρης στη διατροφή οδηγεί επίσης σε αιχμές στα επίπεδα του αίματος, τα οποία είναι γεμάτα με νευρωνική δυσλειτουργία, ανάπτυξη ψευδούς όρεξης και υπερκατανάλωση τροφής. Και αυτό είναι μόνο ένα μέρος των πιθανών προβλημάτων των γλυκοφαγών!
Τι συμβαίνει στο σώμα εάν δεν τρώτε καθόλου γλυκά ή τα εγκαταλείψετε απότομα
Εάν εξαλείψετε εντελώς τα γλυκά από τη διατροφή σας, μπορείτε να στερήσετε από το σώμα σας τη γλυκόζη, μια σημαντική πηγή ενέργειας, και θα αρχίσετε να αισθάνεστε αδύναμοι και κουρασμένοι και μπορεί ακόμη και να λιποθυμήσετε.
Εάν εγκαταλείψετε απότομα και εντελώς τη ζάχαρη, θα υπάρξει επίσης «απόσυρση ζάχαρης», η οποία συνοδεύεται από αυξημένη ευερεθιστότητα. Αυτό οφείλεται στη μείωση των επιπέδων της ντοπαμίνης και της σεροτονίνης, η παραγωγή της οποίας διεγείρει τη ζάχαρη.
Αλλά η περιορισμένη κατανάλωσή του θα βοηθήσει στην επίλυση των προβλημάτων που προκαλεί η υπερβολή του. Για παράδειγμα, δεδομένου ότι η ζάχαρη είναι μία από τις κύριες αιτίες της τερηδόνας, η μείωση του αριθμού των γλυκών στη διατροφή θα συμβάλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισής της. Επίσης, η κατανάλωση λιγότερων «κενών θερμίδων» και η αντικατάστασή τους με πιο υγιεινές τροφές θα οδηγήσει στο γεγονός ότι θα νιώσετε χορτάτοι νωρίτερα και θα έχετε λιγότερες πιθανότητες να φάτε υπερβολικά. Εάν μια ισορροπημένη διατροφή γίνει συνήθεια, θα οδηγήσει σε ομαλοποιημένο βάρος και καλύτερη υγεία.
Τι θα συμβεί αν δεν τρώτε γλυκά για ένα μήνα
Οι αλλαγές στο σώμα μετά την εγκατάλειψη των γλυκών εμφανίζονται σταδιακά. Όπως σημειώνουν οι γιατροί, ήδη μετά από μερικές μέρες η ποιότητα του ύπνου μπορεί να βελτιωθεί, επειδή το γλυκό διεγείρει την παραγωγή της ορμόνης του στρες.
Αν για παράδειγμα δεν τρώτε γλυκά για δύο εβδομάδες, θα παρατηρήσετε ότι θα έχετε καλύτερη αίσθηση της γεύσης και θα παρατηρήσετε βελτίωση στην κατάσταση των εντέρων σας. Φούσκωμα και δυσβακτηρίωση, η εμφάνιση των οποίων προκαλείται από την άφθονη κατανάλωση γλυκών, μπορεί να περάσει. Αλλάξτε προς το καλύτερο και την κατάσταση του δέρματός σας.
Εάν συνεχίσετε να καταναλώνετε την ίδια ποσότητα θερμίδων όπως πριν ή μειώσετε τον αριθμό τους, μπορεί να υπάρξουν αισθητές αλλαγές στο βάρος. Οι ειδικοί εξηγούν την απώλειά του σε αυτή την περίπτωση από το γεγονός ότι το σώμα θα αρχίσει να καταναλώνει τα αποθέματα λίπους και τα υγρά θα πάψουν να κατακρατούνται στο σώμα.
Εάν δεν τρώτε γλυκά για έναν ολόκληρο μήνα, θα παρατηρήσετε ότι το θετικό αποτέλεσμα θα είναι πιο έντονο.
Είναι δυνατόν να χάσετε βάρος με το να μην τρώτε γλυκά;
Το ερώτημα αν και πόσο βάρος μπορεί να χάσετε αν δεν τρώτε ζάχαρη είναι πιο περίπλοκο από όσο φαίνεται. Όταν υπάρχουν πάρα πολλά γλυκά στη διατροφή, σταματάμε να νιώθουμε χορτάτοι αμέσως μετά το φαγητό. Αυτό το συναίσθημα έρχεται μόνο μετά από λίγο, ώστε ένα άτομο να έχει χρόνο να φάει πάρα πολύ. Η τακτική υπερκατανάλωση τροφής είναι γεμάτη με αύξηση βάρους. Αλλά η εγκατάλειψη των γλυκών δεν θα οδηγήσει απαραίτητα σε γρήγορη και ανώδυνη απώλεια. Επιπλέον, δεν εγγυάται ότι στο εγγύς μέλλον, τα χαμένα κιλά δεν θα επιστρέψουν και η ευημερία σας θα βελτιωθεί.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως οι διατροφικές διαταραχές, οι γαστρεντερικές παθήσεις, τα νεφρά, το συκώτι και η παχυσαρκία, μια σημαντική αλλαγή στη διατροφή μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες συνέπειες. Χωρίς κατάλληλες γνώσεις και δεξιότητες, χωρίς σωστή κατανόηση της κατάστασης της υγείας σας και των αναγκών του σώματός σας, είναι δύσκολο να προβλέψετε τι θα συμβεί στο σώμα σας εάν σταματήσετε να τρώτε γλυκά στις ποσότητες που έχετε συνηθίσει.
Ο ασφαλέστερος τρόπος για να προσαρμόσετε τη διατροφή και το βάρος σας είναι να συμβουλευτείτε έναν ειδικό διατροφολόγο. Θα σας βοηθήσει να κάνετε μια δίαιτα που είναι κατάλληλη για εσάς.
