Emma Miller
Κονσέρβες με μούρα για το χειμώνα - αυτό είναι το ιστό κάθε νοικοκυράς που θέλει να ευχαριστήσει τον εαυτό της και την οικογένειά της την κρύα εποχή με νόστιμη μαρμελάδα. Τις περισσότερες φορές στην κατάψυξη, μπορείτε να βρείτε καλοκαιρινά μούρα εποχής, τα οποία κάνουν πολύ νόστιμες και εύκολες κονσέρβες.
Ποια είναι η χρησιμότητα των μαύρων σταφίδων που έχουν πολτοποιηθεί με ζάχαρη;
Η μαύρη σταφίδα έχει μοναδικές ιδιότητες που ενισχύουν τον οργανισμό με κάθε τρόπο. Μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή μαρμελάδας ή μαρμελάδας, περιχύνοντάς τα πάνω από τηγανίτες και cheesecakes και μπορεί να προστεθεί στο τσάι για να απαλλαγείτε από το κρύο πιο γρήγορα.
Για παράδειγμα, η μαύρη σταφίδα με ζάχαρη μέσω ενός μύλου κρέατος είναι μια εξαιρετική καταπολέμηση των αναπνευστικών ασθενειών και έχει αντιφλεγμονώδη δράση στον βλεννογόνο του λαιμού.
Επιπλέον, η μαύρη σταφίδα τριμμένη με ζάχαρη μπορεί να μειώσει τη θερμοκρασία του σώματος όταν είναι άρρωστη. Δεν λειτουργεί χειρότερα από οποιοδήποτε φαρμακευτικό αντιπυρετικό. Επίσης απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα.
Πώς να φτιάξετε σταφίδες με ζάχαρη για το χειμώνα;
Συνήθως, οι τρέχουσες προετοιμασίες γίνονται στα μέσα του καλοκαιριού, στην εποχή. Τότε η μαύρη σταφίδα είναι και φθηνότερη και υψηλότερης ποιότητας. Η καλύτερη και πιο γρήγορη επιλογή για παρασκευή χωρίς βράσιμο είναι τα φραγκοστάφυλα μέσω ενός μύλου κρέατος με ζάχαρη.
Συνταγή σταφίδας με ζάχαρη χωρίς βράσιμο:
- Περάστε τα φραγκοστάφυλα από μύλο κρέατος ή μπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα.
- Για ένα λίτρο σταφίδες προσθέστε 2 κιλά ζάχαρη.
- πολτοποιήστε τα φραγκοστάφυλα και αφήστε τα να σταθούν για 2-3 ώρες.
- Ρίχνουμε τις σταφίδες με τη ζάχαρη σε ένα βάζο και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 ώρες.
Συνταγή φραγκοστάφυλων με ζάχαρη σε βρασμό
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μαρμελάδα από σταφίδες, η οποία θα ήταν τέλεια με τηγανίτες ή cheesecakes.
- Ξεπλύνετε τα μούρα και αφήστε το νερό να στραγγίσει.
- Περάστε τις σταφίδες από έναν μύλο κρέατος.
- Ανακατέψτε τη ζάχαρη.
- Βάλτε τη μάζα των μούρων σε μια κατσαρόλα για βράσιμο.
- Προσθέστε λίγο καθαρό νερό και αφήστε να πάρει βράση.
- Περιμένετε άλλα 3-5 λεπτά και απενεργοποιήστε το.
- Ρίξτε αμέσως τη μάζα σε βάζα και τοποθετήστε τα στο ψυγείο.
Μπορώ να παγώσω μαύρες σταφίδες με ζάχαρη;
Ναι, πολλές οικοδέσποινες παγώνουν σταφίδες τριμμένες με ζάχαρη. Συνήθως, για αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος σταφίδες για 1 κιλό μούρα προσθέστε 500-600 γραμμάρια ζάχαρης. Πρώτα, πρέπει να τρίψετε τις σταφίδες και στη συνέχεια να τις γεμίσετε με ζάχαρη, ήδη σε ένα βάζο. Περιμένετε μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι και μόνο μετά βάλτε τους στην κατάψυξη.
