Florentina Lewis
Το ασβέστιο δεν βρίσκεται μόνο σε πολύτιμα πετρώματα όπως το μάρμαρο, αλλά έχει επίσης πολύτιμη λειτουργία στο σώμα μας. Είναι το κύριο συστατικό των οστών και των δοντιών. Όλοι αποθηκεύουν περισσότερο από ένα κιλό ασβεστίου στα οστά και τα δόντια τους.
Τι χρειάζεται το σώμα μας το ασβέστιο;
Το κύριο καθήκον του ασβεστίου είναι να ενισχύσει τα οστά και τα δόντια μας. Πάνω από το 99 τοις εκατό του ασβεστίου που αποθηκεύεται στο σώμα βρίσκεται στα οστά. Αλλά το ασβέστιο έχει επίσης μια σημαντική λειτουργία μέσα στα κύτταρα. Στα μυϊκά κύτταρα, παρέχει την απαραίτητη σύσπαση και εντός του αίματος, είναι υπεύθυνο για τη διατήρηση της κυτταρικής μεμβράνης.
Το ασβέστιο μπορεί εύκολα να ανιχνευθεί στο αίμα και εδώ γίνονται μετρήσεις εάν υπάρχει υποψία ανεπάρκειας ασβεστίου. Το φυσιολογικό επίπεδο στο αίμα είναι μεταξύ 2.2 millimoles (mmol) και 2.6 millimoles ανά λίτρο. Τα παιδιά μπορεί να έχουν ελαφρώς υψηλότερο επίπεδο έως και 2.7 χιλιοστογραμμομόρια ανά λίτρο αίματος.
Μπορείτε να κάνετε υπερβολική δόση ασβεστίου;
Ακόμα κι αν το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τον οργανισμό μας και ειδικά για τα οστά, μπορείτε επίσης να κάνετε υπερβολική δόση στο δομικό υλικό. Το ασβέστιο δεν απεκκρίνεται από τον οργανισμό, αλλά εναποτίθεται σε αγγεία και μαλακούς ιστούς εάν η δόση είναι πολύ υψηλή. Οι μακροχρόνιες υπερδοσολογίες οδηγούν σε σκλήρυνση των αρτηριών και καρδιαγγειακά προβλήματα. Ωστόσο, το ασβέστιο πρέπει να λαμβάνεται σε υψηλές ποσότητες για χρόνια για να γίνει πραγματική απειλή για το σώμα μας.
Τι συμβαίνει με την ανεπάρκεια ασβεστίου;
Η έλλειψη ασβεστίου μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση. Εάν λαμβάνετε πολύ λίγο ασβέστιο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, το σώμα αρχίζει να διασπά το δομικό υλικό από τα οστά για να εξασφαλίσει την παροχή κυττάρων και αίματος. Αυτό στη συνέχεια οδηγεί σε αυτό που είναι γνωστό ως απώλεια οστικής μάζας (οστεοπόρωση). Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να προσέχετε την ισορροπία του ασβεστίου σας. Η ημερήσια απαίτηση για έναν ενήλικα είναι περίπου 1000 χιλιοστόγραμμα. Αυτή η ποσότητα μπορεί να προσληφθεί εύκολα μέσω της τροφής. Μόνο όσοι ακολουθούν μη ισορροπημένη διατροφή πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα διατροφής για να καλύψουν τις ανάγκες τους σε ασβέστιο. Οι ηλικιωμένοι, οι νέοι και οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να καταναλώνουν έως και 1200 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου την ημέρα. Μια πρόσληψη έως και 2000 χιλιοστόγραμμα την ημέρα θεωρείται ακίνδυνη για τον οργανισμό μας.
Ωστόσο, για να απορροφηθεί αποτελεσματικά από τον οργανισμό, το ασβέστιο χρειάζεται βιταμίνη D. Αυτή η ουσία παράγεται από τον ίδιο τον οργανισμό μας με τη βοήθεια του ηλιακού φωτός. Γι' αυτό είναι σημαντικό, ειδικά το χειμώνα, να έχετε αρκετό καθαρό αέρα. Ένα εικοσάλεπτο περπάτημα είναι αρκετό. Τα χέρια και το πρόσωπο πρέπει να είναι ελεύθερα, μέσω των οποίων μπορεί να απορροφηθεί το φως.
Ποιες τροφές περιέχουν ασβέστιο;
Είναι γνωστό ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν πολύ ασβέστιο. Ωστόσο, αν δεν σας αρέσει το τυρί, το γιαούρτι και η Co. ή προτιμάτε μια vegan διατροφή, υπάρχουν πολλά άλλα τρόφιμα που μπορούν να σας προσφέρουν ασβέστιο. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Παπαρούνα
- σουσάμι
- Αμύγδαλα και Φουντούκια
- Κάστρο
- μπρόκολο
- ραπανάκι
- μάραθο
- σύκα
- Ψωμί ολικής αλέσεως
Όσον αφορά τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα σκληρά τυριά είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Περιέχει έως και 1300 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου ανά 100 γραμμάρια. Ωστόσο, οι παπαρουνόσποροι είναι αξεπέραστοι. Περιέχει έως και 2500 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου ανά 100 γραμμάρια. Η περιεκτικότητα των παραπάνω τροφών σε ασβέστιο ανά 100 γραμμάρια έχει ως εξής:
- Σουσάμι: 800 mg
- Αμύγδαλα και φουντούκια: 250 mg
- Σύκα: 250 mg
- Κέιλ: 200 mg
- Μπρόκολο, ραπανάκι και μάραθο: 150 mg
- Ψωμί ολικής αλέσεως: 50 mg
Μπορείτε εύκολα να καλύψετε τις ημερήσιες ανάγκες σας σε ασβέστιο με αυτές τις τροφές. Επίσης, να θυμάστε ότι η αύξηση της πρόσληψης ασβεστίου από καιρό σε καιρό είναι εξίσου ασφαλής με τη μείωση της πρόσληψης ασβεστίου. Κανένα από τα δύο δεν πρέπει να συμβαίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μόνο όσοι καταναλώνουν πολύ λίγο ή πολύ ασβέστιο για αρκετά χρόνια κινδυνεύουν να βλάψουν την υγεία τους.
