John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Σούπα
- 2 Κρεμμύδια
- 3 κουταλάκια του γλυκού Κάρι
- 2 κουταλιες της σουπας Αλεύρι
- 800 ml Ζωμό λαχανικών
- 400 ml Γάλα καρύδας
- 1 medium Κουνουπίδι φρέσκο
- 250 g Μπιζέλια
- Αλάτι
- Pepper
- Τσίλι από το μύλο
- 3 κουταλιες της σουπας Σάλτσα σόγιας
Διακόσμηση
- 150 g Γαρίδα
- Ψητά φιστίκια
Οδηγίες
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε, κόψτε τα κρεμμύδια σε τέταρτα και κόψτε σε λεπτές φέτες, καθαρίστε και πλύνετε το κουνουπίδι και κόψτε σε μικρά μπουκετάκια.
Ορίστε ;:-)
- Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε κάρυ και τα τσιγαρίζουμε για λίγο.
- Πασπαλίζουμε από πάνω το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά, σβήνουμε με το ζωμό λαχανικών και το γάλα καρύδας και τα αφήνουμε όλα να βράσουν.
- Τώρα προσθέστε το κουνουπίδι και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά, προσθέστε τον αρακά και μαγειρέψτε για άλλα 5.
- Αλατοπιπερώνετε τη σούπα, τσίλι και σάλτσα σόγιας.
Διακόσμηση
- Τηγανίζουμε για λίγο τις γαρίδες.
- Βάλτε τη σούπα σε ένα πιάτο, περιχύστε τις γαρίδες και τα φιστίκια και απολαύστε τη σούπα --- Καλή όρεξη. 🙂
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 40kcalΥδατάνθρακες: 4.8gΠρωτεΐνη: 1.3gΛίπος: 1.7g
