in συνταγές

Σνίτσελ σέλινου με κάρυ καρύδας – σάλτσα ανανά

5 από 4 ψηφοφορίες
Σύνολο χρόνου 40 πρακτικά
Πορεία Δείπνο
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Μερίδες 4 ατομα
Θερμίδες 62 kcal
Περιεχόμενα show

Συστατικά
 

  • 0,5 Pc. Φρέσκο ​​σέλινο
  • 1 λίτρο Ζωμό λαχανικών
  • 1 Pc. Αυγό
  • 2 κουταλιες της σουπας Γάλα
  • 50 g Αλεύρι
  • 100 g Breadcrumbs
  • 1 Μπορεί Ανανάς σε κύβους
  • 1 Μπορεί Γάλα καρύδας
  • Μπαχαρικά
  • Τριμμένο τζίντζερ

Οδηγίες
 

  • Κόβουμε φέτες από το ξεφλουδισμένο σέλινο πάχους 1 εκ., μαγειρεύουμε στον ζωμό λαχανικών για 10 λεπτά, στεγνώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
  • Ετοιμάζουμε 2η σειρά παναρίσματος - 1η αλεύρι - 2ο αυγό, χτυπάμε με γάλα t - 3η φρυγανιά ανακατεμένη με ξηρούς καρπούς / αμύγδαλα κατά βούληση
  • Κόβουμε τις φέτες σέλινου στη μέση και τις πανάρουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν
  • Βράστε το γάλα καρύδας με τα κομμάτια του ανανά και λίγο χυμό με κάρυ και τζίντζερ αλάτι πιπέρι (για το χρώμα πιθανώς κουρκουμά) για γεύση. Το ρύζι ταιριάζει πολύ μαζί του
Συνταγή καρφιτσών Συνταγή εκτύπωσης

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 62kcalΥδατάνθρακες: 9.7gΠρωτεΐνη: 1.6gΛίπος: 1.8g
Φωτογραφία avatar

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται *

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή




Χορταστικό μαργαριταρένιο κριθαράκι

Λαχανάκια Βρυξελλών και Γκρατέν πατάτας