John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 300 g Καρδιές κοτόπουλου
- 4 Shallots
- 2 Σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιες της σουπας Τοματοπολτός
- 1 κουταλιες της σουπας Ελαιόλαδο
- 1 Κίτρινο πιπέρι
- 1 Πατάτα
- 2 κουταλάκια του γλυκού Κύμινο / κύμινο
- 500 ml Ζωμός πουλερικών
- 1 κουταλάκια του γλυκού Χρωματιστό πιπέρι
- Αλάτι
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τα ασκαλώνια και το σκόρδο και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους τις πιπεριές.
- Ψιλοκόβουμε την αποφλοιωμένη κηρώδη πατάτα.
- Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο τα ασκαλώνια, το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας.
- Προσθέστε το αλεσμένο κύμινο και συνεχίστε να ανακατεύετε.
- Προσθέτουμε τις πατάτες, την πάπρικα και το πιπέρι, ανακατεύουμε για λίγο και σβήνουμε με το ζωμό πουλερικών.
- Βάλτε το καπάκι και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 60 λεπτά.
- Γεύση.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 103kcalΥδατάνθρακες: 1gΠρωτεΐνη: 5.1gΛίπος: 8.8g
