John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 100 g Ρύζι
- 150 g Κινεζικά λαχανικά γουόκ κατεψυγμένα
- 100 g Μίνι στάχυα φρέσκα
- 100 g Μπιζέλια χιονιού
- 60 g Πράσο κομμένο σε κρίκους
- 1 Pakchoy φρέσκο, καθαρισμένο
- 1 Σέλινο ραβδί, κομμένο σε ροδέλες και καθαρισμένο
- 1 Σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1 κουτάλι της σούπας Ψιλοκομμένο τζίντζερ
- 1 κουταλάκια του γλυκού Άμυλο τροφίμων
- 3 κουταλιά της σούπας (επίπεδο) Σάλτσα σόγιας ελαφριά
- 3 κουταλιά της σούπας (επίπεδο) Σέρι γλυκό
- Αλάτι
- 1 κουταλάκια του γλυκού Αλεσμένο μπαχαρικό κουρκουμά
- φυστικέλαιο
- 30 g Ροδέλες κρεμμυδιού
- 1 κομμάτι Τσίλι φρέσκο, ψιλοκομμένο
Οδηγίες
προετοιμασία
- Κόβουμε το πακτσόι σε ένα δαχτυλίδι, κόβουμε τα φύλλα σε λωρίδες και κόβουμε το καλαμπόκι στη μέση κατά μήκος. Καθαρίζουμε τα μπιζέλια ζάχαρης και βράζουμε το ρύζι με αλάτι και κουρκουμά μια μέρα πριν. Απλώστε σε ένα ταψί και αφήστε το να κρυώσει. Ανακατεύουμε το άμυλο καλαμποκιού με τη σάλτσα σόγιας και το σέρι. Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα λαχανικά.
προετοιμασία
- Ζεσταίνουμε ένα γουόκ, προσθέτουμε δύο κουταλιές φυστικέλαιο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τζίντζερ, το σέλινο, το καλαμπόκι, το τσίλι και το κοτσάνι pak choy για 1 λεπτό. Προσθέστε κατεψυγμένα λαχανικά και τηγανίστε για άλλα δύο λεπτά. Διπλώνουμε τα μπιζέλια και τα τηγανίζουμε για άλλα δύο λεπτά. Διπλώνουμε μέσα τα φύλλα και τα πράσα. Προσθέστε την ανάμεικτη σάλτσα σόγιας και αφήστε να πάρει βράση. Διπλώνουμε το ρύζι και ζεσταίνουμε, αλατίζουμε και σερβίρουμε.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 173kcalΥδατάνθρακες: 30.6gΠρωτεΐνη: 4.6gΛίπος: 1.9g
