John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Για την τσιγγάνικη σάλτσα
- Αλατοπίπερο
- Βούτυρο κλαριφ για τηγάνισμα
- 1 πακέτο Κόβουμε χοντροκομμένα το μείγμα πάπρικας
- 1 πακέτο Κόκκινο τσίλι φρέσκο
- 1 σε κύβακια Κρεμμύδι
- 2 ψιλοκομμένο Σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 2 ψιλοκομμένο Πετρέλαιο
- 1 Tetra Κομμένες ντομάτες
- Αλάτι πιπέρι
- 1 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κάρυ
- 1 κουταλάκια του γλυκού Σιρόπι καραμέλας
- Κόψτε το σχοινόπρασο
Οδηγίες
Προετοιμασίες
- Πλένουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε τους σπόρους και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Κόβουμε την πιπεριά τσίλι σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τις σκελίδες σκόρδου και ψιλοκόψτε ή ψιλοκόψτε το σκόρδο πολύ μικρά.
- Ψήστε τηγανητές πατάτες στο φούρνο.
Σάλτσα τσιγγάνων
- Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τσίλι στο καυτό λάδι, προσθέτουμε τα κομμάτια της ντομάτας και τα ανακατεύουμε καλά, τα ανακατεύουμε όλα με το μαγικό ραβδί. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις κομμένες πιπεριές και σιγοβράζουμε λίγο.
- Τώρα το αλατοπιπερώνουμε ολόκληρο, το κάρυ και λίγο σιρόπι καραμέλας.
Τηγανίζουμε το σνίτσελ
- Χτυπάμε καλά τα σνίτσελ και τα τηγανίζουμε στο βούτυρο κλαριρι... αλατίζουμε μόνο όταν είναι στο πιάτο αλλιώς θα στεγνώσουν.
Σερβιρίσματος
- Τοποθετούμε τα σνίτσελ στο προθερμασμένο πιάτο αμέσως μετά το τηγάνισμα, αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια, ρίξτε μια καλή μερίδα τσιγγάνικη σάλτσα, προσθέστε τις ψητές τηγανιτές πατάτες και πασπαλίστε τα πάντα με κομμένο σχοινόπρασο… και απολαύστε το γεύμα σας
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 32kcalΥδατάνθρακες: 4.9gΠρωτεΐνη: 1gΛίπος: 0.9g
