Αρτοσκευάσματα αποκριών

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 ° O / χαμηλότερη θερμοκρασία. Χτυπάμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και το βούτυρο μέχρι να γίνουν κρέμα. Ανακατεύουμε ένα-ένα τα αυγά. Ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε εναλλάξ με το γάλα στο μείγμα βουτύρου και αυγών. Ρίξτε τη ζύμη σε μια σακούλα σωληνώσεων μιας χρήσης και κόψτε την άκρη έτσι ώστε ένα άνοιγμα περίπου. Δημιουργούνται 8 χλστ. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το για να γεμίσετε τα μεμονωμένα, μικρά καλούπια του χαλιού σιλικόνης έως και 5 mm κάτω από την άκρη. Τοποθετήστε το πατάκι στη σχάρα του φούρνου (παρακαλώ μην χρησιμοποιήσετε λαμαρίνα, γιατί θα ζεσταθεί πολύ από κάτω) και σύρετέ το στο φούρνο στη δεύτερη ράγα από κάτω. Ο χρόνος ψησίματος είναι 20-25 λεπτά. Για να είστε ασφαλείς, κάντε το τεστ με ξύλινο ραβδί.
• Μετά το ψήσιμο το αφήνουμε να κρυώσει λίγο στο ταψί και μετά το γυρίζουμε σε μεγάλη επιφάνεια και το αφήνουμε να κρυώσει (η ψημένη επιφάνεια που προεξείχε από το ταψί πρέπει τώρα να είναι στον πάτο. Η ζύμη για 36 mini τάρτες τα παραπάνω το μέγεθος είναι αρκετό, έχετε 2 διαδικασίες ψησίματος.
• Όταν όλα ψηθούν, τα καλούπια μπορούν να προετοιμαστούν για περαιτέρω σχεδιασμό, δηλαδή: Τυλίξτε 36 μικρές μπάλες από το μαντολάτο και τοποθετήστε τις στην επιφάνεια κάθε ταρτιού. Απλώστε το μείγμα ακατέργαστων αμυγδαλωτών σε αραιά πλάκα σε λίγη άχνη ζάχαρη και κόψτε γύρω στους κύκλους 3 - 5 εκ. Βάλτε τα πάνω από τις μπάλες νουγκά και πιέστε σταθερά πάνω στο ταρτάκι. Το αποτέλεσμα είναι ένας θόλος και το «κενό» έχει σχήμα κώνου. Τώρα μπορείτε να αφήσετε τη φαντασία σας ελεύθερη, αλλά εδώ είναι μερικές προτάσεις:

Φάντασμα:

• Μετρήστε πρώτα τον κώνο, δηλαδή 2 x το ύψος συν τη διάμετρο του πάνω θόλου. Αυτό μαζί δίνει τη διάμετρο του κύκλου για τη ρόμπα φαντασμάτων. Για να το κάνετε αυτό, ανοίξτε το λευκό ζαχαρωτό πολύ λεπτό και κόψτε κύκλους σύμφωνα με τις διαστάσεις που καθορίσατε. Για μένα είχαν διάμετρο 11 εκατοστά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τον κύκλο ζαχαρόπαστα στη μέση του επάνω θόλου, αφήστε τα πλαϊνά να πέσουν κάτω, πιέστε το "κεφάλι" λίγο προς τα κάτω και διαμορφώστε το και σπρώξτε μαζί μικρές πτυχές προς τα κάτω. Στη συνέχεια, πλάθετε τις κόγχες των ματιών και το άνοιγμα του στόματος από κάποιο μαύρο ζαχαρωτό και κολλήστε επάνω.

Σοκολατένιο τέρας:

• Λιώνουμε την κουβερτούρα μισή και μισή σε υδατόλουτρο και ανακατεύουμε με το βούτυρο. Όταν το μείγμα είναι ελαφρώς σκληρό, καλύψτε με αυτό μερικά χωνάκια για κέικ. Αυτό μπορεί να είναι ανομοιόμορφο και ελαφρώς οδοντωτό. Μοιάζει λίγο με δασύτριχη γούνα. Στη συνέχεια -όσο το μείγμα της σοκολάτας είναι απαλό- κολλήστε δύο ανοιχτόχρωμες πέρλες ζάχαρης στο ύψος των ματιών και το «τέρας του μπισκότου» είναι έτοιμο.

Τρολ με καπέλο:

• Καλύπτουμε πρώτα τα χωνάκια με μια λεπτή στρώση υγρής κουβερτούρας και μετά τα καλύπτουμε με σκούρο μπεζ ζαχαρωτό. Στη συνέχεια, σχηματίστε επίσης μικρές «αγκυλωτές μύτες» από αυτό. Για τα καπέλα, πλάθετε το μαύρο φοντάν σε μπάλα «σε μέγεθος κερασιού», τοποθετήστε το στην επιφάνεια εργασίας και πιέστε το στην άκρη με τον αντίχειρά σας. Με αυτόν τον τρόπο, ένα ελαφρύ - αλλά ακόμα στρογγυλεμένο σημείο έχει προκύψει στη μέση. Τώρα πάρτε το καπέλο στο χέρι σας, ξανασχηματίστε τις άκρες πολύ λεπτά και πιέστε μια κοιλότητα από κάτω που έχει προσαρμοστεί στον θόλο. Στη συνέχεια, σχηματίστε ταυτόχρονα την άκρη για το καπέλο. Αυτό μπορεί να είναι στραβό και στραβό. Τώρα βάλτε το καπέλο στον θόλο και διαμορφώστε τις άκρες ελαφρώς κυματιστές. Σε ένα σημείο - ακριβώς κάτω από το καπέλο - κολλήστε την γαντζωμένη μύτη. Για την εμφάνιση, κολλήστε μια στενή λωρίδα κόκκινου φοντάν γύρω από την κάτω βάση.

Αράχνη:

• Τώρα αλείφουμε το χωνάκι λίγο ακόμα με υγρή κουβερτούρα και το καλύπτουμε με μαύρο ζαχαρωτό. Στη συνέχεια κόψτε λωρίδες πάχους περίπου 7 χιλιοστών και πλάτους για τα 6 πόδια. Πιέστε μια οδοντογλυφίδα στη μέση έως 3.5 εκ. από τη μία πλευρά, κλείστε τη με το ζαχαρωτό, τρυπήστε το ξύλινο μέρος που προεξέχει στο σώμα της αράχνης και λυγίστε το μέρος του φοντάν ελαφρώς προς τα κάτω χωρίς ξύλο. Φτιάξτε λοιπόν και τα 6 πόδια. Τέλος, πλάθετε ένα κεφάλι, κολλήστε το και κολλήστε πάνω φωτεινές διακοσμητικές πέρλες σαν μάτια.
• 8 .............. λοιπόν, αυτές ήταν απλώς προτάσεις και προτάσεις. Είμαι σίγουρος ότι όλοι έχουν ακόμα πολλές υπέροχες ιδέες. Σε κάθε περίπτωση, αυτή είναι η συνεισφορά μου στο Halloween και εύχομαι σε όλους τους άλλους που συμμετείχαν να το διασκεδάσουν όσο το είχα. Ο παραπάνω αριθμός ατόμων αναφέρεται σε 36 ψηφία των διαστάσεων που δίνονται εδώ.

Επεξήγηση των καλουπιών:

• Μια πλάκα σιλικόνης με αυτά τα μίνι καλούπια δεν είναι φυσικά υποχρεωτική. Το έχω χρησιμοποιήσει και γι' αυτό το χρησιμοποίησα. Μπορείτε σίγουρα να ψήσετε τη ζύμη ως βάση, στη συνέχεια να κόψετε μικρούς «πυργίσκους» και - όπως περιγράφεται παραπάνω - να σχηματίσετε έναν θόλο στην κορυφή.