Latte Macchiato και Milk Coffee: That's The Difference

Τι περιέχει ένα Latte Macchiato;

Η διαφορά μεταξύ των δύο σπεσιαλιτέ του καφέ βρίσκεται στην προετοιμασία. Παρεμπιπτόντως: Ο όρος latte macchiato προέρχεται από τα ιταλικά και σημαίνει «γάλα με στίγματα».

• Ένα latte macchiato παρασκευάζεται σε τρεις διαφορετικές στρώσεις. Γι' αυτό το σερβίρετε σε ψηλό ποτήρι για να φαίνονται καθαρά οι στρώσεις.
• Η κάτω στρώση αποτελείται από γάλα, από πάνω έρχεται ο αφρός γάλακτος και τέλος, προστίθεται ένας απλός εσπρέσο. Αυτό σχηματίζει το μεσαίο στρώμα.
• Βασικά, για ένα latte macchiato χρησιμοποιούνται 150 έως 200 ml γάλα και 25-30 ml εσπρέσο. Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά στο γάλα που χρησιμοποιείται, τόσο πιο κρεμώδης θα είναι ο αφρός.

Τι υπάρχει σε ένα latte;

Σε αντίθεση με τον latte macchiato, ο καφές γάλακτος δεν παρασκευάζεται με εσπρέσο, αλλά με καφέ.

• Στόχος είναι η αναλογία 50% γάλακτος και 50% καφέ.
• Ένα latte σερβίρεται συνήθως σε μεγάλο φλιτζάνι και όχι σε ποτήρι.