John Myers
Περιεχόμενα
show
Υλικά για σπιτικό μηλόξυδο
Η παρασκευή μηλόξυδου είναι κουραστική και θέλει πολλή υπομονή. Ωστόσο, η προσθήκη ζάχαρης μπορεί να το επιταχύνει. Χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:
- Βιολογικά μήλα ή υπολείμματα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (προαιρετικά)
- 1 μεγάλο δοχείο ζύμωσης (χωρητικότητας 1 – 2 λίτρων)
- Καθαρίστε πετσέτες
Οδηγίες: Πώς να φτιάξετε μηλόξυδο
Δείτε αυτόν τον οδηγό βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε μηλόξυδο:
- Καθαρίστε το βάζο σας για να ζυμώσετε τα μήλα εκεί.
- Βάζουμε στο δοχείο τα μήλα κομμένα σε κομμάτια και αν χρειαστεί τη ζάχαρη.
- Γεμίστε το δοχείο με νερό, τα μήλα πρέπει να καλύπτονται επαρκώς με νερό.
- Καλύψτε το βάζο με ένα πανί. Ωστόσο, αυτό θα πρέπει να είναι διαπερατό στον αέρα, διαφορετικά υπάρχει κίνδυνος σχηματισμού μούχλας.
- Ανακατεύετε το μείγμα τακτικά. Θα εμφανιστεί αφρός, αλλά αυτό είναι φυσιολογικό.
- Μόλις σχηματιστεί η μυρωδιά του ξιδιού, μπορεί να ξεκινήσει το επόμενο βήμα. Ρίξτε το ξύδι μέσα από ένα νέο πανί.
- Αυτό συμβαίνει μετά από περίπου δύο εβδομάδες χωρίς ζάχαρη και λίγο νωρίτερα με ζάχαρη.
- Καλύψτε το μείγμα με ένα τρίτο, καθαρό πανί και αφήστε το να ζυμωθεί για τέσσερις έως έξι εβδομάδες.
- Το μηλόξυδο σας είναι τώρα έτοιμο. Στραγγίστε ξανά με καθαρό πανί και μπουκάλι.
