John Myers
Η σάλτσα ντομάτας είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε μόνοι σας. Σε αυτή την πρακτική συμβουλή, παρουσιάζουμε μια βασική συνταγή που είναι τέλεια ως σάλτσα ζυμαρικών ή πίτσας. Χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά, τα περισσότερα από τα οποία έχετε ήδη στο σπίτι.
Φτιάξτε μόνοι σας σάλτσα ντομάτας – έτσι λειτουργεί
Αν έχετε βαρεθεί τις έτοιμες σάλτσες για ζυμαρικά και πίτσα, τότε μπορούμε να βοηθήσουμε με τη συνταγή μας! Η βασική συνταγή για τη σάλτσα ντομάτας μας είναι εύκολη και γρήγορη.
- Υλικά για τέσσερα άτομα: Ένα κρεμμύδι, μια σκελίδα σκόρδο, μια κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες ή ένα πακέτο πασάτα ντομάτας, λίγη πάστα ντομάτας, μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη, ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό, αλάτι και πιπέρι, ζάχαρη, ίσως λίγο γάλα
- Αρχικά, ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ψιλοκόβουμε τις σκελίδες. Και τα δύο σοτάρονται σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν διάφανα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες σε κονσέρβα. Εάν δεν σας αρέσουν τα κομμάτια ντομάτας στη σάλτσα σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως εναλλακτική την πασάτα ντομάτας. Για πιο δυνατή γεύση ντομάτας, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας αν θέλετε.
- Ανακατεύουμε καλά όλα μαζί και αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, δοκιμάστε τη σάλτσα ντομάτας με αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και μυρωδικά. Αν σας αρέσει λίγο πιο κρεμώδες, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα.
- Συμβουλή: Η βασική συνταγή μπορεί να τελειοποιηθεί και να επεκταθεί όπως επιθυμείτε. Θα θέλατε ένα συνοδευτικό με κρέας; Στη συνέχεια τηγανίζουμε κύβους ζαμπόν ή μικρά κεφτεδάκια μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Αν δεν σας αρέσει το κρέας, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και τριμμένα καρότα.
