Κεχρί – Επίπεδο ψωμί, χωρίς γλουτένη

in συνταγές

Κεχρί – Επίπεδο ψωμί, χωρίς γλουτένη

by John Myers Ιούλιος 24, 2021, 10: 58 π.μ.

5 από 3 ψηφοφορίες

Σύνολο χρόνου 1 15

Πορεία Δείπνο

Κουζίνα ευρωπαϊκός

Μερίδες ατομα

Θερμίδες 200 kcal

Περιεχόμενα show

Συστατικά

Ζύμη:

300 g Αλεύρι κεχριού
2 κουταλιες της σουπας Άλευρο κάνναβης
2 κουταλιες της σουπας Είμαι αλεύρι
1 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
1 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρος, λογ.
1 κουταλάκια του γλυκού Θυμάρι, σεπ.
0,5 Μαγιά φρέσκια
300 ml Νερό, χλιαρό

Κάλυμμα:

100 g Φέτα προβάτων
100 g Ελιές, πράσινες
0,5 κουταλάκια του γλυκού Μαύρο κύμινο
Θαλασσινό αλάτι

Οδηγίες

Βάζουμε όλα τα στεγνά υλικά για τη ζύμη σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό νερό και την προσθέτουμε. Χτυπάμε καλά.
Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει στον ζεστό φούρνο για περίπου 30 λεπτά. Βάζουμε στο ταψί με ελατήριο. Κόβουμε τις ελιές και τη φέτα σε μικρά κομμάτια και τις τοποθετούμε στη ζύμη. Πασπαλίζουμε με μαύρο κύμινο και θαλασσινό αλάτι.
Bήνουμε για 30 λεπτά στους 160 βαθμούς.
Απολαύστε το χλιαρό

Συνταγή καρφιτσών Συνταγή εκτύπωσης

Διατροφή

Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 200kcalΥδατάνθρακες: 3.3gΠρωτεΐνη: 21.3gΛίπος: 11.4g

Γραμμένο από Τζον Μιερς

Επαγγελματίας σεφ με 25 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο στα υψηλότερα επίπεδα. Ιδιοκτήτης εστιατορίου. Διευθυντής ποτών με εμπειρία στη δημιουργία παγκοσμίου επιπέδου εθνικά αναγνωρισμένων προγραμμάτων κοκτέιλ. Συγγραφέας τροφίμων με μια χαρακτηριστική φωνή και άποψη που καθοδηγείται από τον σεφ.

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης