John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 500 g Λαχανάκια Βρυξελλών φρέσκα
- 0,5 Ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 κουταλιες της σουπας Μαργαρίνη
- Αλατοπίπερο
- Κεφτεδάκια:
- 1 φλιτζάνια Μίνι μοτσαρέλα
- 500 g Φρέσκος κιμάς μοσχαρίσιος
- Βότανα της Προβηγκίας
- 1 κουταλάκια του γλυκού Γλυκιά πάπρικα
- 1 κουταλιες της σουπας Μουστάρδα μέτρια καυτή
- 2 Αυγά ελευθέρας βοσκής
- Αποξηραμένα τσίλι από το μύλο
- 0,5 Ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 κουταλιες της σουπας Breadcrumbs
- Μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο
- Αλατοπίπερο
- Διαυγές βούτυρο
- 600 g Πατάτα φρεσκοφλοιωμένη
- Χοντρό αλάτι
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα κόβουμε σταυρωτά στο κάτω μέρος. Μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό για περίπου 15-20 λεπτά.
- Περιχύνουμε, βάζουμε τη μαργαρίνη στην κατσαρόλα, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέτουμε τα λαχανάκια Βρυξελλών & αλατοπιπερώνουμε.
- Στραγγίζουμε τη μοτσαρέλα, βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε καλά.
- Φτιάξτε μικρές μπάλες με το χέρι, φροντίζοντας η μοτσαρέλα να είναι όσο το δυνατόν στη μέση.
- Βάζουμε το λαρδί βουτύρου σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε και τηγανίζουμε δυνατά τις μπάλες. Περίπου 20 λεπτά χρόνου μαγειρέματος, που λειτουργεί καλά αν όλα έχουν ρυθμιστεί σχεδόν με τον ίδιο τρόπο.
- Κόβουμε τις πατάτες, τις πλένουμε σε αλατισμένο νερό ή βάζουμε καρυκεύματα διαίτης. Στραγγίζουμε μετά από περίπου 20 λεπτά.
- Το διαιτητικό βότανο (Gefro) είναι για άτομα που πρέπει να ζουν με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι. Μπορεί να υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό.
- Τώρα μπορεί να σερβιριστεί.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 131kcalΥδατάνθρακες: 8.7gΠρωτεΐνη: 8.4gΛίπος: 6.8g
