John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 100 g Τρίψτε τις νιφάδες καρύδας
- 350 g Σεμιλίνα μαλακού σίτου
- 60 g Ζάχαρη
- 1 πρέζα Αλάτι
- 10 g Μπέικιν πάουντερ
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού νοκ άουτ Μαγειρική σόδα
- 120 ml Γάλα 1.5%
- 80 ml Ηλιέλαιο
- 1 Μέγεθος αυγού L.
- 0,5 Βιολογικό πορτοκάλι, ξύσμα
- 115 g Βιολογικό πορτοκάλι, χυμός
- Ζάχαρη για ψεκασμό
Οδηγίες
Προετοιμασία:
- Τρίψτε τις νιφάδες καρύδας σε ένα μπλέντερ. Τρίψτε το μισό βιολογικό πορτοκάλι που έχει πλυθεί με ζεστό και στεγνώσει καλά και στη συνέχεια στύβετε το ολόκληρο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° Ο/κάτω θερμότητα. Στρώνουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος ή αλουμινόχαρτο και έχουμε έτοιμα δύο ακόμη χαρτιά ή αλουμινόχαρτα σε λεία επιφάνεια.
Προετοιμασία:
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι καρύδας, το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το αυγό, το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύουμε όλα καλά με ένα σύρμα χειρός. Χρησιμοποιώντας δύο κουταλάκια του γλυκού, τοποθετήστε μερίδες περίπου 3.5 εκ. στο ταψί σε απόσταση και πασπαλίστε το καθένα καλά με ζάχαρη. Σπρώξτε το ταψί στο φούρνο στο 2ο ράφι από κάτω. Ο χρόνος ψησίματος είναι 12-15 λεπτά ανά ταψί. Τον πρώτο χρόνο ψησίματος τοποθετούμε την υπόλοιπη ζύμη στις άλλες προετοιμασμένες επιφάνειες και την κρατάμε έτοιμη. Τα μπισκότα πρέπει να ροδίσουν και η ζάχαρη να καραμελώσει ελαφρώς.
- Αυτά τα μπισκότα είναι πεντανόστιμα γλυκά που φτιάχνονται γρήγορα και με λίγη προσπάθεια για το απογευματινό καφέ ή τσάι που του αξίζει… ;-)))
- Ο αριθμός των ατόμων που αναφέρονται παραπάνω σχετίζεται με ένα μέρος περίπου. 40 τεμάχια.
