John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 500 g Αλεύρι σίτου τύπου 550
- 350 ml Χλιαρό νερό
- 25 g Νωπή μαγιά (ή 1 πακέτο ξηρή μαγιά)
- 1,5 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
- 1 κουταλάκια του γλυκού Ζάχαρη
Οδηγίες
- Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το μείγμα νερού-μαγιάς και ζυμώνουμε με τον γάντζο ζύμης του μίξερ χειρός (ή του επεξεργαστή τροφίμων) για να γίνει μια λεία ζύμη.
- Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ με καπάκι (ή μια κατσαρόλα με ασορτί καπάκι) και τη βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.
- Την επόμενη μέρα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς (πάνω/κάτω φωτιά). Πλάθουμε τη ζύμη σε 8-10 ρολά και τη βάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά και αφήνουμε για λίγο να κρυώσει
