Ξεφλουδίστε την κολοκύθα: Είναι εύκολο με αυτά τα κόλπα

Ξεφλουδίστε την κολοκύθα ωμή – έτσι λειτουργεί

Πριν ξεκινήσετε να ξεφλουδίζετε την κολοκύθα, ετοιμάστε τα απαραίτητα εργαλεία. Δεν χρειάζεστε πολλά, απλά μια σταθερή επιφάνεια, όπως μια μεγάλη ξύλινη σανίδα, και ένα μαχαίρι. Το μαχαίρι πρέπει να είναι πολύ κοφτερό και στο σωστό μέγεθος. Διαφορετικά, το ξεφλούδισμα μπορεί να γίνει πολύ κουραστικό.

• Εάν θέλετε να ξεφλουδίσετε την ακατέργαστη κολοκύθα σε ένα κομμάτι, ανακεφαλαιώστε την πρώτα κόβοντας ένα ίσιο κομμάτι πάνω και κάτω. Μετά από αυτό, θα έχετε μια καλή επιφάνεια στήριξης ώστε η κολοκύθα να μένει στη θέση της όσο την κόβετε και να μην κυλά μπρος-πίσω. Ξεκινώντας από το πάνω σημείο κοπής, αφαιρέστε το κέλυφος κόβοντάς το με το μαχαίρι από το σημείο που το κόψατε.
• Αν ψιλοκόψετε την κολοκύθα, το ξεφλούδισμα είναι πολύ πιο βολικό. Αρχικά, κόψτε την κολοκύθα στη μέση και στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους και τις ίνες. Ένας κόφτης πεπονιού είναι εξίσου κατάλληλος για αυτό με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, κόψτε τις δύο μισές κολοκύθες κατά μήκος σε ξεχωριστά κομμάτια, τα οποία μπορείτε στη συνέχεια να ξεφλουδίσετε και να κόψετε εύκολα σε κύβους αν χρειαστεί.
• Συμβουλή: Αν το ξεφλούδισμα της κολοκύθας είναι πολύ δύσκολο για εσάς, δοκιμάστε την κολοκύθα Χοκάιντο. Ένα από τα πλεονεκτήματά του είναι ότι δεν χρειάζεται ξεφλούδισμα.

Ξεφλουδίστε γρήγορα τη φλούδα της κολοκύθας

Γίνεται πολύ πιο εύκολο αν ψήσετε για λίγο την κολοκύθα πριν την ξεφλουδίσετε.

1. Αρχικά, κόψτε την κολοκύθα στη μέση και αφαιρέστε τις ίνες και τους σπόρους.
2. Στη συνέχεια, ρυθμίστε το φούρνο στους 180 βαθμούς και αφήστε τις μισές κολοκύθες στο φούρνο για λίγα λεπτά.
3. Μόλις σκουρύνουν ελαφρώς οι άκρες της σάρκας του κολοκυθιού, αφαιρέστε το από το φούρνο.
4. Τέλος, ξεφλουδίστε τη φλούδα από τα μισά μόλις η κολοκύθα κρυώσει ξανά. Στη συνέχεια, μπορείτε να επεξεργαστείτε την κολοκύθα περαιτέρω, για παράδειγμα σε μια σούπα κολοκύθας.