John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
- 300 g Έντονα καρυκευμένος κιμάς ανάμεικτος
- 200 g Το κρέας κολοκύθας Hokkaido σε κύβους
- 2 Μήλο κομμένο σε κύβους
- 5 Πατάτες κομμένες σε κύβους
- 1 Κρεμμύδι
- 75 g Επεξεργασμένο τυρί
- 1 Κλαδί δεντρολίβανου
- 1 Μίσχος ρίγανης
- 1 κουταλάκι του γλυκού Αποξηραμένα φύλλα σέλινου
- Ψιλοκομμένο μαϊντανό μέχρι να ομογενοποιηθεί
- 0,5 λίτρο Ζωμό λαχανικών
Οδηγίες
- Αλατοπιπερώνουμε δυνατά τον κιμά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους τις πατάτες, κάνουμε το ίδιο με την κολοκύθα, τον πυρήνα και κόβουμε σε κύβους το μήλο, ξεφλουδίζουμε και στα τέσσερα το κρεμμύδι.
- Τώρα τσιγαρίζουμε τον κιμά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τους κύβους της πατάτας και ψήνουμε μαζί τους. Προσθέστε μήλο και κολοκύθα και ψήστε επίσης. Όταν όλα ψηθούν, ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών, προσθέτουμε τα μυρωδικά και σιγοβράζουμε απαλά για 20 λεπτά.
- Αφήνουμε το τυρί να λιώσει και προσθέτουμε τον μαϊντανό. Τώρα γλέντι το φθινόπωρο.
- Σημείωση; Η φωτογραφία με τον μαϊντανό τραβήχτηκε γιατί κατάψυξα σήμερα μαϊντανό. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή στο βιβλίο μαγειρικής μου κάτω από τον Μαϊντανό για το χειμώνα.
- Την σούπα με το πράσο την ξέρουν πολλοί, την άλλαξα λίγο και την προσάρμοσα στην εποχή.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 63kcalΥδατάνθρακες: 1.2gΠρωτεΐνη: 2.1gΛίπος: 5.5g
