Ραπανάκια: Αυτό το λαχανικό είναι τόσο υγιεινό

Τα ραπανάκια είναι υγιεινά και χαμηλά σε θερμίδες

Οι βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία κάνουν τα ραπανάκια τόσο υγιή. Μεταξύ άλλων, στον κόνδυλο βρίσκονται οι ακόλουθες ουσίες:

• Όπως πολλά λαχανικά, τα ραπανάκια είναι πολύ χαμηλά σε θερμίδες. Αποτελούνται από περίπου 94% νερό. Επομένως περιέχουν μόνο 15 kcal ανά 100 g.
• Για κάθε 100 γραμμάρια, τα ραπανάκια παρέχουν στο σώμα σας 2 γραμμάρια φυτικών ινών, 2 γραμμάρια υδατανθράκων, 1 γραμμάριο πρωτεΐνης και 0.1 γραμμάρια λίπους.
• Τα ραπανάκια είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες. 100 γραμμάρια λαχανικών περιέχουν 30 mg βιταμίνης C. Αυτό εξασφαλίζει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.
• Ο κόνδυλος περιέχει επίσης 50 μg βιταμίνης Κ. Η βιταμίνη υποστηρίζει τον σχηματισμό οστών και επίσης εξασφαλίζει υγιή αιμοφόρα αγγεία.
• 100 g του λαχανικού περιέχει επίσης 24 μg βιταμίνης Β9, πιο γνωστή ως φολικό οξύ. Μεταξύ άλλων, διασφαλίζει ότι τα έμβρυα μπορούν να αναπτυχθούν υγιή. Συμβουλή: Θα πρέπει επομένως να συμπεριλάβετε και τα ραπανάκια στη διατροφή σας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
• Τα ραπανάκια παρέχουν συνολικά 1.5 mg σιδήρου ανά 100 g. Ο σίδηρος είναι ιχνοστοιχείο. Επιτρέπει τη μεταφορά ζωτικής σημασίας οξυγόνου στο σώμα σας και είναι επίσης απαραίτητο για τον σχηματισμό των κυττάρων.
• 100 g ραπανάκια περιέχουν 255 mg καλίου. Το ορυκτό ενισχύει την καρδιά, το νευρικό σύστημα και τους μυς. Επιτρέπει επίσης τη μετάδοση σήματος μεταξύ των κυττάρων του σώματός σας.

Τα ραπανάκια προστατεύουν από ασθένειες

Μελέτες δείχνουν ξανά και ξανά ότι η κατανάλωση λαχανικών μπορεί να προστατεύσει από διάφορες ασθένειες. Τα ραπανάκια δεν αποτελούν εξαίρεση.

• Τα ραπανάκια περιέχουν λάδι μουστάρδας. Αυτό ευθύνεται για την πικάντικη γεύση τους. Το έλαιο μουστάρδας έχει επίσης θετική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η τακτική κατανάλωση ραπανιών μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη.
• Τα ραπανάκια συγκαταλέγονται στα σταυρανθή λαχανικά. Αυτά περιέχουν διάφορα γλυκοζινολικά. Πρόκειται για ουσίες που έχουν αποτοξινωτική δράση στον οργανισμό. Θα πρέπει επίσης να είναι σε θέση να προστατεύουν από διάφορους τύπους καρκίνου.