John Myers
Περιεχόμενα
show
Συστατικά
Για τη σούπα
- 2 Αγγούρια
- --- noch besser, wenn erhältlich ---
- 4 αγγούρια γης
- 1 medium Φρέσκο κρεμμύδι
- 1 L Κρέμα
- 500 ml Ζωμό λαχανικών
- 1 κουταλιες της σουπας Τοματοπολτός
- 2 κουταλιες της σουπας Γλυκό μουστάρδα
- 2 δέσμη Φρέσκος άνηθος
- 1 κουταλιες της σουπας Βούτυρο
- 1 σταγόνες Πετρέλαιο
- Αλατοπίπερο
- Ζάχαρη
Ως επικάλυψη
- 8 φέτα Πρωινό μπέικον
- 8 φέτα Λάδι για το τηγάνισμα
Οδηγίες
προετοιμασία
- Καθαρίζουμε, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το αγγούρι. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε επίσης. Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
προετοιμασία
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ζεστό λίπος (το βούτυρο με λάδι μπορεί να ζεσταθεί πιο ζεστό από το απλό βούτυρο) μέχρι να γίνει διάφανο. Ιδρώστε και τους κύβους του αγγουριού. Φρυγανίζουμε για λίγο τον πελτέ ντομάτας. Αλείφουμε τα πάντα με την κρέμα και το ζωμό. Διπλώνουμε μέσα τον άνηθο και τη μουστάρδα και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια κάνουμε πουρέ τη σούπα και αλατοπιπερώνουμε και τη ζάχαρη. Αφρίστε ξανά για λίγο πριν το σερβίρετε.
Επικάλυψη
- Τηγανίζουμε το μπέικον και από τις δύο πλευρές σε λίγο λάδι και το προσθέτουμε στη σούπα. Αυτό θα πρέπει επίσης να λειτουργεί στους 100 ° περίπου στο φούρνο χωρίς επιπλέον λίπος, αλλά ο φούρνος μου ήταν κατειλημμένος. 😉
σχόλιο
- Η σούπα είναι ένα κρεμώδες όργιο, αλλά περιμένει κανείς κάτι άλλο από μια συνταγή Horst Lichter; Αλλά έχει υπέροχη γεύση! Αυτή η σούπα μπορεί να καταναλωθεί και κρύα όταν η θερμοκρασία είναι αρκετά ζεστή, αλλά μου αρέσει περισσότερο όταν είναι ζεστή.
Διατροφή
Σερβίρισμα: 100gΘερμίδες: 233kcalΥδατάνθρακες: 2.6gΠρωτεΐνη: 2.5gΛίπος: 24g
