Φυλάξτε τα ραπανάκια για να τα διατηρήσετε τραγανά για περισσότερο

Αποθηκεύστε τα ραπανάκια στο crisper

Τα ραπανάκια είναι ένα πολύ υγιεινό, ζουμερό, ελαφρώς ζεστό και νόστιμο λαχανικό.

• Ωστόσο, οι μικροί κόνδυλοι χάνουν γρήγορα το δάγκωμα τους εάν δεν αποθηκευτούν σωστά.
• Το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε φρέσκα ραπανάκια είναι στο πιο τραγανό συρτάρι του ψυγείου σας.
• Κόψτε τα φύλλα και τις ρίζες από τα ραπανάκια αμέσως μετά την αγορά. Στη συνέχεια, περισσότερο νερό μένει στους κόνδυλους, κάτι που διατηρεί τα ραπανάκια τραγανά.
• Εάν έχετε ένα αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης, βάλτε τα ραπανάκια πριν τα βάλετε στο crisper.
• Αποθηκευμένα με αυτόν τον τρόπο, τα ραπανάκια θα διατηρήσουν την τραγανότητά τους για δύο έως τρεις ημέρες.

Καταψύξτε τα ραπανάκια ως εναλλακτική λύση

Εάν καταψύξετε ραπανάκια, τα λαχανικά θα διατηρηθούν πολύ περισσότερο.

• Τα ραπανάκια διατηρούνται φρέσκα κατεψυγμένα για περίπου έξι μήνες.
• Ωστόσο, τα ραπανάκια χάνουν πολύ από την τραγανότητά τους στην κατάψυξη. Καλύτερα λοιπόν να απολαμβάνετε τα λαχανικά όσο πιο φρέσκα γίνεται.
• Συμβουλή: Εάν κόψετε ή τρίψετε ραπανάκια στη σαλάτα, θα χρειαστείτε πολύ λιγότερα κρεμμύδια και έτσι μπορείτε να απολαύσετε όσο το δυνατόν περισσότερα φρέσκα ραπανάκια ταυτόχρονα. Αυτή είναι μια καλή εναλλακτική, ειδικά για άτομα που δεν ανέχονται καλά τα κρεμμύδια.